الاستمتاع بمحشي الكوسا المصري اللذيذ مع هذه الوصفة
المحشي من الأطباق الشهية في المطابخ المصرية،ومنها محشي الكوسا المصري. يعتبر هذا الطبق من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال لطعامه اللذيذ والمفيد الذي يحتوي على العناصر الغذائية المهمة.
المقادير:
– 1 باوند من الكوسا
– نصف كوب من الأرز
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة مفرومة
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 بندورة كبيرة مفرومة
– 1 حبة فلفل أخضر مفروم
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف كوب من البقدونس المفروم
– 2 1/2 كوب مرق الدجاج
الطريقة:
1. يغسل الكوسا جيدا ويقطع العنق بصورة عريضة ويشق كل حبة من الأطراف بحيث يظهر الجزء الداخلي للكوسا.
2. في مقلاة كبيرة،سخني الزيت واطهي البصل والثوم إلى أن يتسبب لونهم بالتحول إلى اللون البني الفاتح.
3. يضاف إليهم البندورة والفلفل الأخضر حتى ينضجوا.
4. يضاف الأرز والملح والفلفل الأسود والكمون ويطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
5. يضاف البقدونس المفروم ويخلط جيدا.
6. تمتلئ الكوسا بالخليط المراد حشوه الى حدود 2 / 3 من الحبة
7. يوضع الكوسا في طنجرة كبيرة ويضاف المرق إلى الطنجرة
8. تغطى الكوسا ويترك ليغلى لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج الكوسا والأرز
9. تقدم ساخنة
أسئلة شائعة:
ما هي فوائد محشي الكوسا المصري؟
يحتوي محشي الكوسا الذي يحتوي على الأرز والخضراوات على الكثير من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن والألياف الهامة لجسم الإنسان.
هل يمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الأرز البني بدلا من الأرز الأبيض، لأنه يوفر المزيد من الألياف والمغذيات.
هل يمكن الحصول على نفس النتائج من حشو المحشي؟
نعم ، يمكن استخدام خضار مختلفة مثل الفراشة والباذنجان والفلفل والبطاطس.
