استمتع بطعم دجاج كانتون المميز مع هذه الوصفة السهلة
مقدمة
يُعتبر دجاج كانتون من أشهى وأشهر الأطباق الصينية المميزة، وتحديدًا طبق الدجاج كانتون هو واحدٌ من أشهر الوجبات داخل المطاعم الصينية حول العالم. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية ومزيجه الفريد من النكهات الممزوجة بشكل متناغم. لذا، سنقدم لكم وصفة سهلة لتحضير دجاج كانتون في المنزل، لكي تستمتعوا بالنكهة الفريدة والمذاق الشهي محضرًا الوجبة بأيديكم الخاصة.
المكونات
- صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة
- ثلاثة فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- ربع كوب من صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- فلفل أخضر مشرشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
- فلفل أحمر مشرشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
- نصف كوب من الهليون المقطع إلى قطع صغيرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- كوب من الماء
خطوات التحضير
- قوموا بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفوا الثوم المهروس والزنجبيل المبشور إلى المقلاة وقوموا بقليهم حتى يتفاعل النكهات ويتحسن الرائحة.
- أضيفوا صدور الدجاج المقطعة وقوموا بقليها حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا، ثم أزيلوا الدجاج من المقلاة واتركوه جانبًا.
- إضافة البصل، الجزر، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر والهليون إلى المقلاة وقوموا بقليها حتى تستوي قليلًا.
- أضيفوا الدجاج المقلي مرة أخرى إلى المقلاة وقوموا بخلطه جيدًا مع الخضروات.
- في وعاء صغير، قوموا بمزج صلصة الصويا، الماء والسكر. ثم أضيفوا الخليط إلى المقلاة.
- قوموا بتقديم الوجبة ساخنة، سواءً مُباشرة في المقلاة أو على طبق التقديم.
الأسئلة الشائعة
ما هو الدجاج كانتون؟
الدجاج كانتون هو طبق صيني شهير يتكون من شرائح رقيقة من صدور الدجاج المقلية ومزجها مع الخضروات وصلصة الصويا اللذيذة.
ما هي النكهة الرئيسية لدجاج كانتون؟
تتميز نكهة دجاج كانتون بالمزيج الرائع من النكهات المالحة والحامضة والحلوة المتوازنة بشكل جميل.
هل يمكنني استخدام أي نوع دجاج لهذه الوصفة؟
نعم، يمكنك استخدام صدور دجاج بدلاً من الفخذين أو الأفخاذ، ولكن تذكر أنه يجب قلي الدجاج حتى يتحول لونه إلى ذهبي لطيف.
ما هي الأطباق التي يمكن تقديمها مع دجاج كانتون؟
يمكن تقديم دجاج كانتون مع الأرز الأبيض أو مع الشعيرية، ويمكن إضافة البصل الأخضر المقطع فوق الوجبة لإضفاء المزيد من اللون والنكهة.
