استمتع بالمذاق الرائع.. كيفية طبخ السمك المجمد بالفرن
محتويات
طريقة تحضير السمك المجمد بالفرن
المكونات:
- قطع سمك مجمدة مفضلة (مثل سمك السالمون أو سمك القد)
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمون
- زبدة ذائبة
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قوم بفتح عبوة السمك المجمدة واغسلها بالماء الدافئ لإزالة الجليد والثلج.
- ضع السمك في وعاء ورش عليه الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم رش عليه عصير الليمون والزبدة الذائبة.
- استخدم ورقة زبدة أو قدر زجاجي لطهي السمك. ضع السمك في الوعاء واضغط عليه قليلاً ليكون مسطحًا.
- ضع الوعاء في الفرن واترك السمك يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- بعد ذلك، قد تحتاج إلى تشغيل الشواية لبضع دقائق إضافية لإعطاء السمك طبقة خارجية ذهبية وهشة.
- قدم السمك المجمد المشوي على طبق التقديم وزينه بالبقدونس المفروم (اختياري).
الأسئلة الشائعة:
هل يمكنني طهي السمك المجمد مباشرة بدون إذابة؟
نعم، يمكنك طهي السمك المجمد مباشرة دون الحاجة لإذابته. فقط تأكد من غسله جيدًا بالماء الدافئ لإزالة الجليد والثلج المتجمد.
ما هي درجة حرارة الفرن المناسبة لطهي السمك المجمد؟
معظم وصفات السمك المجمد تحتاج إلى فرن مسخن على درجة حرارة تتراوح بين 200 إلى 230 درجة مئوية.
هل أحتاج لتحويل السمك أثناء الطهي؟
يعتمد ذلك على سمك قطع السمك وسماكتها. إذا كانت القطع صغيرة ورقيقة، قد لا تحتاج إلى تحويلها أثناء الطهي. ومع ذلك، إذا كنت تطهي قطعاً سميكة، قد تحتاج إلى تحويلها لضمان طهيها بالتساوي من الجميع الجوانب.
ما هو الوقت المثالي لطهي السمك المجمد بالفرن؟
يعتمد ذلك على سمك قطع السمك ودرجة حرارة الفرن. عمومًا، يستغرق الأمر حوالي 15-20 دقيقة لطهي السمك المجمد في الفرن. يجب التأكد من أن السمك يكون متماسكًا ولحمه ينكسر بسهولة بواسطة الشوكة.
