استخدام الفريزر في حفظ البيض
تعد البيض من الأصناف الهامة للكثير من الأشخاص؛ فهو مصدر عالي الجودة للبروتينات والفيتامينات والمعادن. لكن عند شراء البيض قد يتساءل البعض عن أفضل طريقة لحفظه والاستفادة منه لفترة طويلة؛ هنا يأتي دور استخدام الفريزر في حفظ البيض، فالأمر يحتاج بعض الاهتمام والتدابير لضمان نجاح العملية.
الخطوات اللازمة لحفظ البيض في الفريزر
– أولاً، يجب غسل البيض بالماء الفاتر والصابون وتجفيفه بشكل جيد.
– تمهيداً لوضعه في الفريزر، يجب فصل صفار البيض عن البياض؛ حيث يمكن حفظهما ككميات منفصلة.
– يُفَرد كل صفار على ورق أو بلاستيك شفاف، ويُلف جيداً، ثم يوضع في كيس بلاستيكي ويحفظ في الفريزر؛ لسهولة الوصول إليه في المستقبل.
– يتم حفظ البياض باستخدام عبوات خاصة بحفظ البيض، أو في الأكياس البلاستيكية بعد ملئ كل كيس بربع كوب من البياض.
– أخيراً يتم وضع الأكياس في الفريزر.
الفوائد المتعلقة باستخدام الفريزر في حفظ البيض
– إطالة عمر البيض لشهور عدة.
– الإعداد المسبق للوصفات التي يحتاج فيها استخدام البيض، فحفظهما بشكل منفصل يساعد في التحكم بالكمية واستعمالهما على النحو الأمثل.
– توفير المال؛ فشراء البيض بكميات كبيرة وحفظه في الفريزر يساعد في توفير المال والوقت.
الأسئلة المتكررة
1. هل يتأثر طعم البيض المجمد؟
لا، لا يتأثر طعم البيض بالتجمد.
2. هل يمكن حفظ البيض المجمد لفترة طويلة؟
نعم، يمكن حفظ البيض في الفريزر لفترة تتراوح بين 6-12 شهراً.
3. هل يجب تسخين البيض قبل استخدامه بعد التجميد؟
لا، يمكن استخدام البيض المجمد بعد إذابته ولا يحتاج إلى تسخين مسبق.
4. هل يمكن تجميد البيض كاملاً دون فصله؟
لا، يجب فصل صفار البيض عن البياض قبل التجميد.
