كيفية إعداد قطايف شهية باللحمة المفرومة لإبهار عائلتك
القطايف هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التقليدية، ولكن يمكنك تقديم تصويرة جديدة لها عندما تعتمد على وصفة القطايف باللحمة المفرومة. إذا كنت ترغب في إبهار عائلتك بطبق جديد ومثير، فإن إعداد هذه الوصفة سيكون خيارًا مثاليًا. فلنتعرف على كيفية إعداد قطايف شهية باللحمة المفرومة لإبهار عائلتك.
المكونات
لبن القطايف:
– 2 كوب دقيق
– 2 كوب ماء
– 1 ملعقة كبيرة خميرة
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
الحشوة:
– 250 غرام لحمة مفرومة
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات
– ربع ملعقة صغيرة بهار حلو
– ملح حسب الذوق
– شرائح جبن موتزاريلا
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر، ثم أضف الماء تدريجيًا واخلط حتى تحصل على خليط سائل نسبياً.
2. سخن المقلاة على نار متوسطة واسكب ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة وحركها حتى تمتلئ قاعدة المقلاة بالعجين.
3. اترك القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل، ثم قلبها واتركها حتى تستوي من الجهة الثانية. كرر هذه الخطوة حتى تنتهي من كل القطايف.
4. سخن ملعقة زيت في مقلاة وأضف البصل والثوم وقليهما حتى يصبحان ذهبيي اللون.
5. أضف اللحمة المفرومة وقلبها حتى تستوي تماماً، ثم أضف البهارات والملح وقلب المزيج جيداً.
6. ضع ملعقة من الحشوة فوق كل قطيفة وأضف شريحة من الجبن الموتزاريلا، ثم اطوي القطيفة وقدمها ساخنة.
الآن يمكنك إبهار عائلتك بقطايف شهية باللحمة المفرومة التي لن يستطيعوا مقاومتها. يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع صلصة الثوم أو الباربيكيو، أو كوجبة رئيسية مع سلطة الخضار.
أسئلة مكررة
هل يمكنني استخدام لحمة أخرى بدلاً من اللحمة المفرومة؟
نعم، يمكنك استخدام لحمة دجاج مفرومة أو لحمة بقر مفرومة بدلاً من اللحمة المفرومة، وستحصل على نكهة مختلفة تمامًا.
كيف أحفظ القطايف باللحمة المفرومة؟
يمكنك وضع القطايف المتبقية في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. وعند الرغبة في تسخينها، يمكنك وضعها في الفرن لبضع دقائق حتى تصبح ساخنة مرة أخرى.
هل يمكنني تجميد القطايف باللحمة المفرومة؟
نعم، يمكنك تجميد القطايف بعد شويها ووضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق. عند الرغبة في تناولها، يمكنك تسخينها في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
