إكتشفوا أشهر وأفضل طرق تحضير بهارات اللحم
اللحم هو جزء هام من غذاءنا اليومي ومن المهم جداً تحضيره بأفضل الطرق. تتوفر في السوق العديد من البهارات لتحضير اللحم، ولكن هل تساءلتم يوماً عن الأقوى والأشهر؟ إذا كنتم ترغبون في إعداد اللحم بأفضل البهارات، قدمنا لكم في هذا المقال أشهر وأفضل طرق تحضير بهارات اللحم.
1. برغيكس
برغيكس هي عبارة عن مزيج من الفلفل الأسود والفلفل الأبيض والقرفة والمسك والهيل والزعفران والزنجبيل. تحضر بهارات اللحم بإضافة ملعقة كبيرة من برغيكس على اللحم قبل الشواء أو القلي. يعتبر برغيكس من أكثر البهارات شهرةً في المطابخ العربية.
2. التوابل المشكلة
توابل مشكلة هي عبارة عن مزيج من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكزبرة الخضراء والثوم والملح. يمكن إضافة التوابل المشكلة إلى اللحم خلال تحضير الأطباق لتعطيهم فرموشاً لذيذاً. تعد توابل المشكلة واحدة من الخيارات الأكثر شعبية في المطابخ العربية.
3. الكمون والكزبرة
يمزج الكمون والكزبرة لتحظير خليط البهارات الخاص باللحم المفروم كالكبة والفلافل، حيث يمكن إضافتها على اللحم المشوي أو القلي. تعتبر الكزبرة والكمون خياراً صحياً وتستخدم بشكل واسع في المطابخ العربية.
4. الكاري
الكاري هو من بين البهارات الأكثر شعبية في المطابخ الهندية، ويمكن إضافته على اللحم أيضاً. يستخدم الكاري بكثافة لتحضير أطباق الكاري، وهو يتكون من مزيج من الكركم والكزبرة والكمون والكزبرة الحب وفلفل أحمر.
أسئلة وأجوبة
Q: هل يمكن تخزين البهارات المحضرة لفترة طويلة؟
A: نعم، يمكن حفظ البهارات المحضرة في مكان بارد وجاف بعد التأكد من عدم وجود رطوبة في مكان التخزين.
Q: هل يوجد أي مكونات تسبب حساسية؟
A: يمكن أن يسبب الكركم تفاعلات تحسس لدى بعض الأشخاص. من المهم التحقق من الحساسية قبل استخدام البهارات في الأطعمة.
Q: هل يمكن استخدام البهارات مع الخضروات؟
A: نعم، يمكن إضافة البهارات للخضروات المشوية لإضافة نكهة لذيذة.
