إعداد الصمون التركي بخطوات سهلة للمبتدئين
الصمون التركي هو خبز تقليدي يتم إعداده في بلدان البلقان والشرق الأوسط. وهو يشبه النان الهندي والخبز العربي، وتميزه الفريد هو الطريقة التي يتم من خلالها تحضيره. وفي هذا المقال، سوف نتعلم كيفية إعداد الصمون التركي بخطوات سهلة للمبتدئين.
خطوات إعداد الصمون التركي
المقادير:
– كوبان من الطحين
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
– 2/3 كوب من الماء الدافئ
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
1. إعداد العجين: في وعاء كبير، يتم خلط الطحين والملح والخميرة الجافة جيداً. ثم نضيف الماء الدافئ والزيت النباتي، ويتم تحريك المكونات جيداً حتى يتم تكوين عجينة ناعمة.
2. التعجيل: نغطي العجينة بمنشفة ونتركها لمدة 30 دقيقة لترتاح.
3. تشكيل الصمون: نقسم العجين إلى 6 قطع متساوية، ونشكل كل قطعة على هيئة كرة. ثم نضع كل كرة عجينة على سطح مرقع مرشوش بالطحين ونبسطها باستخدام الأنامل حتى تصبح دائرية مسطحة.
4. الشواء: تحمى الشواية على درجة حرارة متوسطة. ثم نضع كل قطعة عجينة على الشواية ونسمح لها بالشواء لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
5. التقديم: يتم تقديم الصمون التركي الدافئ مباشرة من على الشواية، ويتم تقديمه كمرافق للأطباق المفضلة.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن استخدام الزبادي في إعداد الصمون التركي؟
نعم، يمكن استخدام الزبادي بدلاً من الماء لإعداد الصمون التركي. وسيؤدي ذلك إلى إضفاء نكهة رائعة وإعطاء العجين الطراوة المثالية.
2. هل يمكن تخزين الصمون التركي لفترة طويلة؟
يمكن تخزين الصمون التركي في وعاء مغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
3. ما هي أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها في الصمون التركي؟
يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات في الصمون التركي، مثل الجبنة، اللحم، الخضروات، والمكسرات. ومن الأفضل تقديمها ساخنة للحصول على أفضل تجربة طعام.
