إستمتع بأطيب البروست في قدر الضغط مع خطوات تحضير بسيطة
البروست هو وجبة شهية وسهلة التحضير، يحبها الكثيرون وتعتبر من أشهر الوجبات في الوطن العربي. ولكن إذا كانت نوعية الخبز المستخدمة غير جيدة أو إذا تم تسويتها بالزبدة، فإنها تصبح وجبة ثقيلة على المعدة وغنية بالسعرات الحرارية.
لذلك، في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة جديدة لتحضير البروست باستخدام قدر الضغط، الذي يحافظ على القيمة الغذائية للطعام ويجعلها خفيفة على المعدة.
ما هو البروست؟
البروست هو وجبة تتكون من شريحتي خبز محمص، يتم وضع شريحة من اللحم أو الدجاج أو الخضار أو الجبن أو البيض على الخبز، ثم يتم تغطيته بشريحة أخرى من الخبز ويتم تحميرها في الزبدة.
المكونات
- 4 شرائح خبز
- 4 شرائح جبن
- 4 شرائح لحم دجاج (أو لحم بقري أو لحم خنزير) مشوي ومقطع إلى شرائح رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
خطوات التحضير
- الخطوة 1: تحضير البروست
يشتمل تحضير البروست في قدر الضغط على الخطوات التالية:
- ضع شرائح الجبن وقطع الدجاج على شرائح الخبز.
- قم بوضع شريحة من الجبن فوق شريحة الدجاج على كل شريحة خبز.
- اضغط على الخبز برفق لتثبيت شرائح الجبن والدجاج.
- ادهن كل جانب من شرائح الخبز بالزبدة البيضاء.
- ضع شرائح الخبز في قدر الضغط مع بعضها البعض.
- قم بإضافة كوب من الماء إلى القدر.
- اغلق القدر واتركه يغلي لمدة 5-6 دقائق.
- أوقف النار واترك القدر ليتهيأ لمدة 2-3 دقائق قبل فتحه.
- استخدم مشبك لإخراج البروست من القدر.
سخن مقلاة على نار عالية وضع البروست المحضر في القدر عليها، وأضف زبدة الفول السوداني فوق البروست.
قم بتحمير البروست لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
نصائح للحصول على أفضل بروست
- استخدم خبز أبيض أو أسمر محمص بلطف، وتأكد من أن الخبز طازج.
- يمكن استخدام أي نوع من أنواع الجبن المفضلة لديك، ويمكن استخدام الحم بقري أو الدجاج أو الخضار كبديل عن اللحم.
- يمكن استخدام زبدة الفول السوداني بدلاً من الزبدة البيضاء لإضافة نكهة إضافية.
الفوائد الغذائية للبروست المحضر في قدر الضغط
تحضير البروست في قدر الضغط يحتفظ بالقيمة الغذائية للطعام، حيث يتم طهي البروست بالبخار بدلاً من القلي في الزيت. كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن.
FAQs – الأسئلة الشائعة
1. ما هو أفضل نوع من الخبز لتحضير البروست؟
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الخبز المفضلة لديك، سواء كان أبيض أو أسمر أو متعدد الحبوب. ولكن يجب التأكد من أن الخبز طازج وليس جافًا.
2. هل يمكن استخدام أي نوع من الجبن لتحضير البروست؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضلة لديك، مثل الجبن الشيدر أو الجبن السويسري أو الجبن الأبيض.
3. هل يمكن استخدام شرائح الخضار بدلاً من شرائح اللحم أو الجبن؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الخضار المفضلة لديك في تحضير البروست، مثل شرائح الطماطم أو الخيار أو البصل أو الفلفل الأحمر أو الخضار المشكلة.
4. هل يجب تحمير البروست في الزبدة؟
نعم، يجب تحمير البروست في الزبدة أو في زيت الزيتون للحصول على نكهة ونعومة إضافية.
5. كم من الوقت يحتاج البروست ليتم تحميره بشكل صحيح؟
يحتاج البروست لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ليتم تحميره بشكل صحيح، ولكن يجب التأكد من عدم حرقه أو إتلافه.
6. هل يمكن استخدام القدر العادي في تحضير البروست؟
يمكن استخدام القدر العادي، ولكن تحضير البروست في قدر الضغط يقلل من الوقت اللازم للطهي ويحافظ على العناصر الغذائية في الطعام.
7. هل يمكن حفظ البروست لفترة طويلة؟
يمكن حفظ البروست في الثلاجة لمدة يوم أو اثنين، ولكن من الأفضل تحضيرها وتناولها في نفس اليوم.
