الشوربة من الأطعمة الشتوية اللذيذة والمفيدة للجسم، ومن بين الأصناف الشهية التي يمكن تحضيرها الشوربة بحب الهريس، إذ إنه يمتاز بالكثير من الفوائد الصحية كما أنه يعطي الشوربة طعمًا مميزًا وحادًّا. في هذه المقالة، سنقدم لكم أفضل الأمور التي يجب اتباعها عند تحضير شوربة حب الهريس للحصول على نتائج مذهلة وشهية.
المقادير
– حب الهريس: ٣٠٠ جرام
– بصلة: ١ حبة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح صغيرة
– ثوم: ٢ فص وسط الحجم، مفرومين ناعمًا
– جزر: ١ حبة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح صغيرة
– الكرفس الأخضر: ١ حبة صغيرة، مفرومة
– زبدة: ٣ ملاعق كبيرة
– مرق الدجاج: ٦ أكواب
– كريمة مخفوقة: كيس صغير
– ملح وفلفل: بحسب الرغبة
– ماء: حوالي ٢٠٠ مل
الخطوات
١. يتم غلي الحب الهريس في الماء المضاف إليه الملح والفلفل حتى يصبح طريًا ومنتفخًا.
٢. يتم نزع حبات الهريس من الماء وتركه جانبًا.
٣. يسخن الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
٤. يتم إضافة الثوم والبصل والجزر والكرفس الأخضر حتى يصبح البصل شفافًا.
٥. يتم إضافة الحب الهريس المفروم والمرق الدجاج مع التحريك.
٦. يتم تغطية الوعاء وتركه يغلي على نار متوسطة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
٧. يتم تحريك الخليط الى صينية فرن.
٨. توضع الصينية في الفرن ويترك في الفرن لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى يتم تذويب الجزيئات.
٩. يتم اخراج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد بشكل كامل.
١٠. يتم الخفق بفرشاة صغيرة حتى تصبح متجانسة و سلسة.
١١. تضاف الكريمة المخفوقة وتحرك لمدة ٥ دقائق قبل التقديم.
تمتع بشوربة حب الهريس اللذيذة مع هذه الخطوات السهلة التي تحدث فرق كبير في النتائج، ولا تنسى المذاق الذي يبهج الحواس، يمكنك تناولها مع الخبز أو التوست الخبز المحمص أو بسلاطة الجرجير الطازجة لتحصل على وجبة متكاملة.
FAQs
١. ما هو الحب الهريس؟
– الحب الهريس هو نوع من الحبوب يُستخدم على نطاق واسع في الشرق الأوسط، ويتم تحضيره بالماء الحار حتى يصبح طريًا ومنتفخًا.
٢. كيف يمكن تخزين شوربة حب الهريس؟
– يفضل حفظ الشوربة في علبة تحتفظ بالحرارة أو في الثلاجة لمدة ٣-٥ أيام، ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو على النار.
٣. هل يمكن استخدام الحب الهريس في أطباق آخرى؟
– نعم، يمكن استخدام حب الهريس في صنع الحساء والمرق والأطباق الشرقية التقليدية.
