أنواع الخضار التي تفضلها الأطفال: معلومات ووصفات عملية
تعتبر الخضار من الأغذية الصحية والمهمة لنمو الأطفال وتطورهم الصحي والعقلي. ولكن في بعض الأحيان، يكون من الصعب إقناع الأطفال بتناول الخضار. يمكن أن يكون ذلك بسبب الطعم أو الرائحة التي لا يحبونها، أو عدم الاختيار الصحيح للنوع الذي يحبونه.
لذلك، في هذا المقال، سوف نتحدث عن أنواع معينة من الخضار التي يحبها الأطفال، بالإضافة إلى بعض الوصفات العملية التي يمكن تحضيرها باستخدام هذه الخضار.
الجزر
يعتبر الجزر من الخضار الطيبة والمحببة للأطفال بسبب طعمه الحلو. يحتوي الجزر على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم نمو وتطور الأطفال، مثل فيتامين A، الكالسيوم، والبوتاسيوم.
وصفة عملية: سلطة الجزر والخس
المكونات:
– 2 جزر مقشرة ومبشورة
– 2 أوراق خس
– ملعقة كبيرة من الزيت
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. يجب غسل الجزر وتجفيفها جيداً.
2. يقطع الجزر إلى شرائح رقيقة.
3. يضاف الخس والجزر إلى وعاء.
4. يخلط الزيت وعصير الليمون والملح معاً لتتبل السلطة.
5. يمزج التتبيلة مع السلطة ويقدم.
الطماطم
تعد الطماطم من الخضار الحارة التي يحبها الأطفال، وهي تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية، مثل الألياف والفيتامينات A و C و E.
وصفة عملية: صلصة الطماطم
المكونات:
– 4 طماطم مقطعة إلى مكعبات
– بصلة مقطعة إلى مكعبات
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 2 فص ثوم مفروم
– ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. يسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم يضاف البصل والثوم.
2. يطهى البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
3. يضاف الطماطم والملح إلى المقلاة ويترك لمدة خمس دقائق.
4. يخلط المزيج ويترك لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يصبح الطماطم طرية.
5. ي سخن الصلصة على نار خفيفة لمدة دقيقتين قبل التقديم.
الذرة
تحتوي الذرة على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة، مثل فيتامين C والحديد والمغنيسيوم. وهي من الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.
وصفة عملية: طبق الذرة المشوية
المكونات:
– 2 أذرع ذرة
– ملعقة كبيرة من الزيت
– ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1. يسخن الشواية على حرارة عالية.
2. يشطف الذرة ويتجفف جيداً، ثم يدهن بالزيت.
3. يرص الذرة على الشواية ويقلب بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
4. يخرج الذرة من الشواية ويتبل بالملح.
تلك هي بعض الأنواع من الخضار التي يحبها الأطفال، ويمكن تحضيرها باستخدام الوصفات المذكورة أعلاه. يمكنك تزويد أطفالك بأنواع مختلفة من الخضروات وإضافتها إلى نظام غذائهم بانتظام لضمان صحتهم ونموهم الصحي.
أسئلة شائعة:
ما هي أفضل الخضار للأطفال السكريين؟
تعتبر الخضار العضوية هي الخيار الأفضل للأطفال السكريين، مثل الخضار الورقية (الخس، والسبانخ)، الخضار الجذرية (الجزر، الخيار)، والخضار الملونة (الفلفل الأحمر، الطماطم).
هل يمكن تناول الأطفال الخضروات التي لا تحبونها بشكل مقبول؟
يمكن تجربة تلك الخضار بطرق مختلفة من التحضير، والتجربة بطرق جديدة ومختلفة، في بعض الأحيان، يمكن تسهيل عملية تناول الأطفال للخضروات التي لا يحبونها بشكل عام.
