ستيك اللحم بالفرن
للعديد من الأشخاص ، يعد ستيك اللحم بالفرن واحدة من الأكلات اللذيذة والمفضلة. إنها وصفة بسيطة ولذيذة تعتمد على أفضل قطع اللحم والتوابل لتقديم تجربة مذاق لا تُنسى. قد يكون الستيك مثاليًا للعشاء الرومانسي أو فرصة للاستمتاع بوجبة مميزة مع العائلة والأصدقاء. إن الطريقة الصحيحة لطهي ستيك اللحم بالفرن تضمن الحصول على قطعة لحم لذيذة وناعمة بالدرجة المطلوبة من التحمير.
تحضير ستيك اللحم بالفرن بسيط وسهل. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحوم ، مثل لحم البقر أو لحم الضأن ، حسب تفضيلاتك. الأمر المهم هو اختيار قطعة لحم جيدة الجودة وذات سمك مناسب. يجب أن تكون القطعة سميكة بما يكفي للحفاظ على العصارة والنكهة. يُفضل استخدام قطعة لحم بسمك يتراوح بين 1 إلى 2 بوصة.
المكونات المطلوبة لتحضير ستيك اللحم بالفرن هي:
– 2 قطع من لحم البقر أو لحم الضأن بسمك يتراوح بين 1-2 بوصة.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 3-4 فصوص ثوم مهروسة.
– 2-3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
– ملعقة طعام من صلصة الوورسترشير.
– 1-2 ملاعق صغيرة من الثوم المجفف.
– 1-2 ملاعق صغيرة من المرجان.
– 1-2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المجففة.
طريقة التحضير:
1. قبل البدء في طهي الستيك ، قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. قم بتدريب قطع اللحم بلطف بورق المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.
3. قم بفرك اللحم بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
4. في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون على نار عالية.
5. أضف قطع اللحم إلى المقلاة وقلبها حتى تحصل على لون بني ذهبي من جميع الجوانب.
6. بعد ذلك ، قم بإزالة قطع اللحم من المقلاة واتركها جانبًا.
7. في نفس المقلاة ، قم بإضافة الثوم المهروس وصوص الصويا وصلصة الوورسترشير والثوم المجفف والمرجان والكزبرة المجففة.
8. قلب المكونات جيدًا حتى تندمج وتتكاثف.
9. ضع قطع اللحم المقلية في صينية تخبيز واسعة واسكب صلصة التوابل على اللحم.
10. قم بوضع الصينية في الفرن المُسخن سابقًا واتركها لمدة 10-15 دقيقة.
11. للحصول على لحم نيء إلى متوسط ، دعه يطهى لمدة 10 دقائق. أما إذا كنت تفضل اللحم المتوسط إلى النضج الكامل ، يمكنك زيادة وقت الطهي إلى 15 دقيقة.
12. بعد انتهاء الوقت المحدد ، قم بإخراج الصينية من الفرن واترك اللحم يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل تقديمه.
13. قدم ستيك اللحم بالفرن ساخنًا مع الخضروات المشوية المفضلة لديك أو البطاطس المهروسة.
في الختام ، ستيك اللحم بالفرن واحدة من الأكلات المفضلة واللذيذة التي يحبها الكثيرون. يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام قليل من التوابل وبضع خطوات بسيطة. استمتع بتناول الستيك اللحم بالفرن في المنزل وتذوق نكهته الشهية الرائعة.
أسئلة مكرّرة:
1. كيف يمكن اختيار قطعة جيدة من اللحم لتحضير ستيك اللحم بالفرن؟
– يجب اختيار قطعة لحم ذات جودة عالية وسمك مناسب يتراوح بين 1 إلى 2 بوصة.
2. ما هي الوقت المناسب لطهي ستيك اللحم بالفرن وفقًا للدرجة المطلوبة من التحمير؟
– إذا كنت ترغب في الحصول على لحم نيء إلى متوسط ، يتطلب الأمر 10 دقائق ، أما إذا كنت تفضل اللحم المتوسط إلى النضج الكامل فقد يستغرق 15 دقيقة.
3. كيف يمكن تقديم ستيك اللحم بالفرن؟
– يمكن تقديم ستيك اللحم بالفرن ساخنًا مع الخضروات المشوية المفضلة لديك أو البطاطس المهروسة.
4. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من لحم البقر لتحضير ستيك اللحم بالفرن؟
– بالتأكيد، يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل لحم الضأن بدلاً من لحم البقر وذلك حسب تفضيلات الشخص.
5. ما هي التوابل الرئيسية المستخدمة في صلصة ستيك اللحم بالفرن؟
– بعض التوابل الرئيسية المستخدمة في صلصة ستيك اللحم بالفرن هي الثوم المهروس وصوص الصويا وصلصة الوورسترشير والثوم المجفف والمرجان والكزبرة المجففة.
