أفكار لتحضير وجبات خفيفة وسريعة
الوجبات الخفيفة أو المقبلات هي جزء لا يتجزأ من ثقافتنا المطبخية العربية. فهي تحضر بشكل دائم في الأسر العربية وعلى الطاولات في المناسبات الاجتماعية. وشهر رمضان المبارك يعتبر فرصة رائعة لاستعراض هذه الثقافة المتنوعة واللذيذة.
وفي هذه المقالة، سنعرض عليكم مجموعة من الأفكار السهلة والسريعة لتحضير وجبات خفيفة لذيذة في أي وقت، باستخدام المكونات المتوفرة في أي مطبخ.
المكونات الأساسية
قبل البدء في تحضير الوجبات الخفيفة، هناك بعض المكونات الأساسية التي ينبغي أن تكون في متناولك.
1. الخضار: تعتبر الخضار جزءاً هاماً من الوجبات الخفيفة، ولكن يمكن استخدام أي نوع من الخضار تفضله.
2. الجبن: يمكن استخدام أي نوع من الجبن المتاح، من الجبن المثلثات وحتى جبن البارميزان.
3. اللحوم: يمكن استخدام أي نوع من اللحوم التي تفضلها، مثل الدجاج المشوي، أو لحم البقر المفروم، أو شرائح اللحم المدخن.
4. فواكه: يمكن استخدام أي نوع من الفواكه المتوفرة في الموسم.
5. الخبز: يمكن استخدام أي نوع من الخبز الذي تفضله، سواء كان خبزًا طريًا أو قاسيًا.
6. الصلصات: يمكن استخدام أي نوع من الصلصات المفضلة، مثل الزبدة، أو الزيتون، أو الحليب المكثف المحلى.
وهنا بعض الأفكار لتحضير وجبات خفيفة سهلة ولذيذة:
1. النقانق الملفوفة بالعجين
المكونات:
– عجينة البيتزا
– نقانق
– جبنة
– صلصة الطماطم
الطريقة:
– يتم تسخين عجينة البيتزا وفي الوقت نفسه يتم نضع النقانق على النار لطهيها.
– يفرد العجينة وتحشى بالنقانق مع الجبنة وصلصة الطماطم.
– يلف العجين حول النقانق ويطوى بحيث يواجه الطرف الأخير أسفل القاعدة، ويتم خبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة على 200 درجة مئوية.
– يمكن تقديم النقانق الملفوفة بالعجين مع بعض صلصة الطماطم للغمس.
2. سلطة تونة ملفوفة بالخس
المكونات:
– الخس
– تونة
– فاصوليا خضراء
– بصلة حلوة
– فجل
– خل
– زيتون
– صلصة السلطة
الطريقة:
– يتم غسل الخس وقطعه إلى شرائح رقيقة.
– يخلط التونة والفاصوليا الخضراء والبصل الحلو والفجل مع الخل وصلصة السلطة.
– توزع الخليط على الخس ويُلف الخس حول الخليط.
– يُزيَّن بزيتون ويقدم.
3. الدجاج المشوي
المكونات:
– دجاج
– زيت الزيتون
– خل
– ملح
– فلفل أسود
الطريقة:
– يتم تحضير الدجاج بتحميره في مقلاة بإضافة الزيت والخل والملح والفلفل الأسود.
– بعد تحمير الدجاج، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
– تقدم الدجاج المشوي كوجبة خفيفة مع أي طبق تفضلونه.
4. طحينية
المكونات:
– طحينية
– عصير ليمون
– ماء
– ملح
الطريقة:
– يتم خلط الطحينية، عصير الليمون، الماء والملح حسب الذوق.
– تقدَّم الطحينية كطبق جانبي لوجبة رئيسية.
5. فطائر السبانخ
المكونات:
– عجينة القرفة الملفوفة
– سبانخ
– جبن ريكوتا
– جبنة بارميزان
– صلصة الطماطم
الطريقة:
– يتم خلط السبانخ، الجبن الريكوتا، وجبنة البارميزان.
– يتم فرد القرفة الملفوفة قبل قليها.
– يتم وضع الخليط السابق في المنتصف من القرفة الملفوفة ويُغلق ويُلحم الجوانب.
– يتم تسخين الزيت وإضافة الفطائر إلى الزيت حتى تستوي.
– يمكن تقديم الفطائر الساخنة مع صلصة الطماطم.
أسئلة شائعة
1. ماذا يمكن استخدامه بدلاً من اللحوم في الوجبات الخفيفة؟
يُمكن استخدام البطاطس المشوية أو الجوز المحمص أو الجبن كبديل للحوم في الوجبات الخفيفة.
2. هل يمكن استخدام أي نوع من الخضار في الوجبات الخفيفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الخضار تفضله، سواء كانت الخضار الطازجة أو المجمدة.
3. هل يمكن تناول الوجبات الخفيفة في أي وقت من اليوم؟
نعم، يمكن تناول الوجبات الخفيفة في أي وقت من اليوم، بشكل مستقل أو كوجبة جانبية.
4. هل يمكن تحضير الوجبات الخفيفة مسبقاً؟
نعم، يمكن تحضير الوجبات الخفيفة مسبقاً ووضعها في الثلاجة حتى الاستخدام.
5. هل يمكن تخزين الوجبات الخفيفة في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الوجبات الخفيفة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ومع ذلك، يجب التأكد من تغطية الوجبات جيداً وتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق.
