ذوق الأكلات الشامية الذي يجمع بين الماضي والحاضر، حيث تجد فيها الحلاوة الشرقية الممزوجة بالتوابل الغنية بالنكهات المتنوعة. لذا قمنا بجمع أفضل 10 أكلات شامية يجب تذوقها والتمتع بها.
1. المنسف
المنسف واحدة من الأكلات الشامية الشهيرة، والتي تشتهر في منطقة تبوك في المملكة العربية السعودية وفي سوريا. وتتكون هذه الوجبة من الأرز واللحم المشوي، وتقدم مع صلصة الزبادي أو الفلفل الحار.
2. الفتة
الفتة هي وجبة خفيفة ولذيذة جدا؛ حيث يتم تقطيع اللحم إلى صغيرة جداً، ثم يتم خلطها مع الطماطم والبقدونس والبصل الأخضر واللبن، ويتم تقديمها على شكل سندويتشات.
3. البامية
البامية واحدة من أكثر الأطعمة انتشارا في الشام، ويتم تحضيرها بطرق عديدة، ولكن الأكثر شيوعا هو خلطها مع صلصة الطماطم واللحم، ثم يتم طهيه على نار هادئة حتى يصبح الخليط سميك.
4. الفتوش
الفتوش من الأكلات السورية الشهيرة التي يتم إعدادها عن طريق خلط الخضروات مثل الطماطم والخيار والبصل والبقدونس في الحمضيات الطازجة، مثل الليمون والخل.
5. المتبل العربي
المتبل من الأكلات الشامية الشهيرة، ويتم تقديمه بجانب الأطباق الرئيسية، ويتم إعداده من الباذنجان، والثوم، واللبن الزبادي، والطحينة، والسمسم.
6. المقلوبة
المقلوبة أحد الأكلات الشامية الرئيسية في المطبخ السوري، وتتكون من الكوسة، والبطاطا، والجزر، والفلفل الأحمر، والبصل، واللحم المفروم، والأرز.
7. المحشي السوري
تعتبر المحشي السوري واحدة من الأكلات الشامية التي تقدم عند المناسبات الخاصة، ويتم إعداده من الخضراوات المتنوعة، مثل الكوسا، والفلفل الأحمر، والباذنجان.
8. الكبة
الكبة واحدة من أشهر الأكلات الشامية، وتتكون من اللحم المفروم، والبرغل الطري، والبصل، والتوابل، ويتم تحضيره بالقلي.
9. الحمص باللحم المفروم
الحمص باللحم المفروم واحدة من الأطباق الشامية التي يمكن تحضيرها بسهولة، ويتم إعدادها من الحمص المسلوق، والبصل، والفلفل الأخضر، وصلصة الطماطم.
10. المعجنات الطرية
تعتبر المعجنات الطرية واحدة من الأكلات الشامية الرائعة، حيث يتم تحضيرها من خلال العجين واللحم المفروم والبصل، ويتم تحميرها على النار.
أسئلة شائعة
ما هي أفضل الأكلات الشامية التي يجب تجربتها؟
تشتهر الأكلات الشامية بالتنوع والنكهة العالية، ومن بين أفضل 10 أكلات شامية يوجد المنسف والفتة والبامية والفتوش والمتبل العربي والمقلوبة والمحشي السوري والكبة والحمص باللحم المفروم والمعجنات الطرية.
هل تحتوي الأكلات الشامية على السعرات الحرارية المرتفعة؟
تتفاوت السعرات الحرارية في الأطباق الشامية، ويمكن للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي خاص الاستفادة من الخضار المعتدلة الدهون واللحوم المشوية للحصول على عدد أقل من السعرات الحرارية.
ما هي أشهر المكونات في الأكلات الشامية؟
تحتوي الأكلات الشامية على الكثير من التوابل والبهارات التي تعطيها نكهة شهية، ومن بين المكونات الشائعة الكبة والبامية والمحشي والفتة والفتوش والحمص والعدس والفول المدمس.
