عندما نتحدث عن الحلوى الشهية واللذيذة، لا بد أن نذكر السكر المحروق، وهو أحد أفضل الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، سواء كانت عيد ميلاد أو مناسبة عائلية. ولكن الكثير منا يواجه صعوبة في تحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل، ولذا فإننا سنقدم لكم أفضل وصفة للسكر المحروق مع خطوات مبسطة لتحضيرها.
المكونات:
– 2 كوب سكر
– 1/2 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– ربع كوب كريمة سائلة
– 4 ملاعق كبيرة زبدة
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا
– رشة ملح
الخطوات:
1. ضعي السكر في قدر غليان على نار متوسطة، وحركي السكر باستمرار حتى يذوب تماماً ويتحول إلى لون بني داكن.
2. أضيفي الماء تدريجياً واستمري في التحريك حتى يذوب السكر ويصبح قواماً سائلاً.
3. قومي بإضافة عصير الليمون واستمري في التحريك لمدة دقيقة واحدة.
4. أزلي القدر عن النار وأضيفي الكريمة السائلة تدريجياً وحركي المزيج جيداً.
5. أضيفي الزبدة والفانيليا ورشة الملح، واستمري في التحريك حتى يمتزج المزيج جيداً.
6. اتركي المزيج يبرد قليلاً ثم قدميه.
وبهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير أفضل وصفة للسكر المحروق في المنزل، والتمتع بمذاقه الرائع والشهي.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام سكر بديل في وصفة السكر المحروق؟
ج: نعم، يمكن استخدام سكر بديل مثل سكر القنب الصغير أو سكر القصب الخام.
س: ما هي أفضل طريقة للتحكم في درجة حرارة السكر المحروق؟
ج: يمكن استخدام ميزان حرارة للتحكم في درجة حرارة السكر أثناء التحضير.
س: هل يمكن إضافة مكسرات أو فواكه جافة إلى وصفة السكر المحروق؟
ج: نعم، يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه الجافة لإضافة مذاق مميز للحلوى.
