يُعتبر الكيك بالحليب الناعم من أشهى وألذ الحلويات المفضلة لدى الجميع. فهو يتميز بنكهته الرائعة وقوامه المتماسك الناعم الذي يذوب في الفم. وفي هذا المقال، سنقدم لك أفضل وصفة لعمل كيك بالحليب الناعم بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في المنزل.
- 3 أكواب من الطحين
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الحليب السائل
- 1/2 كوب من زبدة ذائبة
- 2 كوب من السكر
- 4 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزج الطحين ومسحوق الخبز والملح معًا.
- أضف الحليب السائل والزبدة الذائبة واخلطهما جيدًا.
- أضف السكر واستمر في الخفق حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- أضف البيض وخلاصة الفانيليا واخفقهما معًا حتى يتمازج الخليط تمامًا.
- ضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشه بقليل من الطحين لمنع الالتصاق.
- اخبز الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي فيه ويخرج نظيفًا.
- اترك الكيك يبرد قبل تقديمه وقطعه إلى شرائح.
للحصول على كيك هش وطري، يجب اتباع النصائح التالية:
- استخدم مكونات عالية الجودة، مثل الطحين الناعم والبيض الطازج.
- لا تخبز الكيك لفترة طويلة حتى لا يجف تمامًا.
- احرص على خفق الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًا.
- اتبع النسب المحددة في الوصفة بدقة، لأن التعدي على الكميات قد يؤثر على نتيجة الكيك.
يُفضل تخزين الكيك في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. كما يمكن تجميده لفترة طويلة بعد قطعه إلى قطع صغيرة ووضعها في أكياس مناسبة للتجميد. عند الحاجة إلى تناوله، يمكن فصل القطع وتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
بالطبع! يمكنك استخدام حليب النبات بدلاً من الحليب السائل في هذه الوصفة. يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل صحي ولذيذ.
بالتأكيد! يمكنك إضافة شرائح الشوكولاتة أو الحبيبات الصغيرة لتعزيز نكهة الكيك. قم بإضافتها إلى الخليط في الخطوة النهائية واخبز الكيك على النحو المعتاد. ستحصل على كيك بالحليب الناعم ومُحسن بطعم الشوكولاتة.
