وصفة سمبوسة مقرمشة بالخضار واللحم المفروم
المقدمة:
السمبوسة من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الجميع، وتتنوع وصفاتها بين الخضار واللحم المفروم والجبنة والبطاطا. ومن بين أنواع السمبوسة المحبوبة هي السمبوسة المقرمشة التي تحبها الجميع. وفي هذا المقال، سوف نقدم لكم أفضل وصفة لعمل سمبوسة مقرمشة بالخضار واللحم المفروم.
المكونات:
– عجينة سمبوسة جاهزة
– 2 بصل متوسط الحجم مفروم
– 2 فص ثوم مفروم
– حبة بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– جزرة متوسطة مبشورة
– 200 غرام لحم مفروم
– ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– ملعقة صغيرة كمون
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة ملح
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– زيت للقلي
– ماء للصق العجين
طريقة التحضير:
1. في مقلاة عميقة، نقوم بسخن زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يصبحوا ذهبي اللون.
2. نضيف البطاطس المقطعة والجزر المبشورة ونقلبهم جيداً حتى ينضجوا.
3. نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيداً حتى ينضج.
4. نضيف البهارات والملح ونقلبهم مع المكونات الأخرى.
5. نترك الخليط يبرد تماماً.
6. نقوم بفتح عجينة السمبوسة ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
7. نقوم بوضع كمية من الحشوة في وسط كل مربع ونقوم بطي العجينة مثلث من الجانبين.
8. نقوم بتثبيت الحواف بماء لتلاصقها.
9. نقلب السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
10. نقوم بتقديم السمبوسة مع صلصة الثوم أو الطحينة.
التقديم:
تقدم السمبوسة المقرمشة بالخضار واللحم المفروم ساخنة مع صلصة الثوم أو الطحينة وتكون أكثر لذة مع السلطة الطازجة.
أسئلة مكررة:
1. هل يمكن استخدام العجينة المحضرة يدوياً بدلاً من العجينة الجاهزة؟
نعم، يمكنك تحضير العجينة يدوياً بمزج الطحين والماء والملح معاً وعجنهم حتى تحصل على عجينة ناعمة.
2. هل يمكنني تجهيز الحشوة قبل الوقت وتخزينها في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تجهيز الحشوة قبل الوقت وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين قبل استخدامها في عمل السمبوسة.
3. هل يمكن تجميد السمبوسة المحضرة؟
نعم، يمكنك تجميد السمبوسة المحضرة في أكياس بلاستيكية واستخدامها في وقت لاحق عند الحاجة.
