الخنفروش البحريني هو أحد أشهر الأطباق التقليدية في البحرين. يُعد الخنفروش مزيجًا لذيذًا من البقسماط المقرمش والسمك الطازج، وهو وصفة سهلة التحضير. في هذا المقال، سأقدم لكم أفضل وصفة لعمل الخنفروش البحريني دون استخدام الزيت.
المقادير:
- 1 كوب من البقسماط
- 1/2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 بيضة
- 500 جرام من سمك الخنفروش الطازج، مقطع إلى شرائح رقيقة
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي البقسماط في وعاء وأضيفي إليه الدقيق والبهارات المشكلة والملح. قمي بتحريك المكونات الجافة جيدًا.
- في وعاء آخر، قومي بضرب البيضتين حتى تمتزج. ثم، اغمسي شرائح الخنفروش في البيض المخفوق.
- تصفي شرائح الخنفروش من البيض المخفوق، ثم ضعيها في الوعاء الذي تحتوي على البقسماط وقومي برشها جيدًا حتى تتغلف بطبقة البقسماط.
- رصي شرائح الخنفروش في صينية مبطنة بورق الزبدة على شكل حصيرة فرن.
- اخبزي الخنفروش في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- قدمي الخنفروش البحريني اللذيذ الساخن والمقرمش كوجبة مع الأرز والسلطة.
الأسئلة المتكررة (FAQs)
كم هي صعوبة تحضير الخنفروش البحريني؟
تعد وصفة الخنفروش البحريني سهلة التحضير. يتطلب التجهيز وقتًا قليلًا ولا يحتاج إلى مهارات خاصة. يمكن لأي شخص طهيها في المنزل بسهولة.
ما هو نوع السمك المستخدم لصنع الخنفروش البحريني؟
سمك الخنفروش هو السمك الشائع في بحر البحرين. ويمكن استخدام أنواع أسماك مشابهة مثل الروبيان أو الكالماري في الوصفة أيضًا.
هل يمكنني أضافة بهارات إضافية إلى الوصفة؟
بالطبع! يمكنك تعديل البهارات وفقًا لذوقك الشخصي وإضافة التوابل التي تفضلها. يمكنك إضافة بهارات حارة لمزيد من النكهة إذا كنت تفضل الطعام الحار.
هل يمكنني استخدام الزيت بدلاً من الفرن؟
نعم، يمكنك تحمير الخنفروش في المقلاة باستخدام الزيت إذا كنت تفضل ذلك. يتطلب ذلك وقتًا أقل للطهي ومنحها قوامًا أكثر روعة.
ما هي أفضل طريقة لتقديم الخنفروش البحرمني؟
يمكن تقديم الخنفروش البحريني كوجبة رئيسية إلى جانب الأرز والسلطة. يمكن أيضًا تقديمها كوجبة مقبلات لتلائم الحفلات والمناسبات الخاصة.
استمتع بتحضير الخنفروش البحريني اللذيذ واستمتع بطعمه المقرمش والرائع. تذوق هذا الطبق التقليدي اللذيذ في راحة منزلك وشاركه مع عائلتك وأحبائك. عند إتقان هذه الوصفة، ستدمج النكهات البحرينية الأصلية في طبقك بسهولة تامة!
