الوصفات المصنوعة في المنزل تعتبر دائمًا الأفضل، واليوم سنعرض عليكم وصفة كريم كراميل الشهية واللذيذة. هذه الوصفة البسيطة والسهلة التحضير تتطلب مجرد قليل من الوقت والجهد، وتعتبر من أشهر الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ حول العالم.
لطهي كريم كراميل المنزلي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 1 كوب من السكر
– 4 أكواب من الحليب الكامل
– 6 بيضات
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
دعنا نتعرف الآن على أسرار وصفة الكريم كراميل الناجحة ونبدأ في تحضيرها:
1. ستحتاج إلى قدر عميق لطهي السكر. قم بوضع السكر في القدر على نار هادئة وقم بتحريكه باستمرار حتى يتحول إلى سائل ذهبي اللون ويصبح قوامه سميكًا قليلًا.
2. بمجرد أن يصبح السكر سائلًا وذهبيًا، قم بسكبه في قوالب الكراميل. قم بتوزيع السكر على الأطراف الداخلية لقوالب الكراميل واتركها جانبًا.
3. سخن الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان.
4. في وقت متأخر من نقع السكر، اسكب الحليب الساخن ببطء وبحذر في وعاء آخر. ضعه جانبًا ليبرد بضع دقائق.
5. في وعاء آخر، اخفق البيض والفانيليا جيدًا. بعد ذلك، قم بإضافة الحليب البارد تدريجيًا مع التحريك المستمر.
6. أخيرًا، صب الخليط على قوالب الكراميل التي تحتوي على السكر المذاب. يمكن استخدام قوالب فردية أو قوالب واحدة كبيرة، حسب الرغبة.
7. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم، ضع قوالب الكراميل في صينية ممتلئة بالماء الدافئ، وارفعها إلى وسط الفرن. اتركها لتخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح الكراميل متماسكة وذهبية اللون.
8. بعد انتهاء وقت الخبز، قم بإزالة قوالب الكراميل من الفرن واتركها لتبرد تمامًا قبل تقديمها.
9. عند التقديم، قم بتقليب قوالب الكراميل فوق صحون التقديم بحذر للحصول على السكر المذاب اللذيذ على الوجه.
تعتبر وصفة الكريم كراميل المنزلي هذه مثالية للتناول كحلوى عشاء أو طبق رئيسي في السهرات، وستستمتع بتناولها وأنت ترى القرص الذهبي من السكر المذاب يتدفق من الجوانب.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكنني استخدام الحليب القليل الدسم بدلاً من الحليب الكامل؟
نعم، يمكن استخدام الحليب القليل الدسم إذا كنت تفضل ذلك، ولكن قد يؤثر ذلك على قوام الكريم كراميل النهائي.
2. هل يمكنني استخدام مستحلب البيض بدلاً من البيض الطازج؟
نعم، يمكن استخدام مستحلب البيض بدلاً من البيض الطازج إذا كنت تفضل ذلك. يمكن أن يكون مستحلب البيض مفيدًا إذا كانت البيضات المتاحة لديك غير طازجة أو إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البيض الطازج.
3. هل يجب أن أقلب قوالب الكراميل على صواني التقديم قبل التقديم؟
نعم، يجب أن تقلب قوالب الكراميل على صواني التقديم قبل تقديمها للضيوف للحصول على المظهر المثالي والسكر المذاب.
4. ما المدة الزمنية الأمثل لتبريد الكريم كراميل قبل تقديمه؟
عادةً ما يستغرق تبريد الكريم كراميل بعد الخبز مدة ساعتين تقريبًا. يجب أن تكون باردة تمامًا قبل تقديمها لمزيد من اللذة.
استمتع بتحضير وتناول كريم كراميل لذيذ في المنزل مع هذه الوصفة البسيطة والشهية. جربها واستمتع بلمحار المميز الذي ستضيفه لجميع سهراتك ووجباتك الخاصة.
