أفضل وصفات دجاج كنتاكي لتجربتها في المنزل
وصفة 1: دجاج كرسبي
تعتبر وصفة الدجاج الكرسبي من أشهر وصفات دجاج كنتاكي وأكثرها طلبًا على مستوى العالم. لتحضير هذه الوصفة في المنزل، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كيلو غرام من أجنحة الدجاج
- 2 كؤوس من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 3 بيضات
- زيت للقلي
للحصول على طعم شهي ومقرمش، نقوم بتتبيل أجنحة الدجاج بالبابريكا ومسحوقات الثوم والبصل والملح والفلفل، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة. بعد ذلك، نخفق البيض في وعاء ونمزج المكونات الجافة في وعاء منفصل. نغمس أجنحة الدجاج في البيض ثم نطبق طبقة سميكة من الدقيق المتبقي.
وصفة 2: دجاج مشوي
إذا كنت تفضل الدجاج المشوي الصحي واللذيذ، فإليك وصفة دجاج مشوي على طريقة كنتاكي. ستحتاج للمكونات التالية:
- 1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملاعق صغيرة من البصل المجفف
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس أو كزبرة طازجة للتزيين
قومي بمزج زيت الزيتون ومسحوقات الثوم والبصل والملح والفلفل وعصير الليمون في وعاء. اغمسي قطع الدجاج في الخليط واتركيها تتبل لمدة ساعتين في الثلاجة. سخني الشواية واشوي الدجاج حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبي. قدميه ساخنًا مزينًا بالبقدونس أو الكزبرة.
FAQs (أسئلة مكررة)
كم تستغرق عملية تتبيل الدجاج؟
يُفضل تتبيل الدجاج لفترة لا تقل عن ساعة ليتشرب النكهات ويصبح طعمه أفضل.
هل يجب استخدام الدقيق في وصفة الدجاج الكرسبي؟
نعم، يستخدم الدقيق لإضفاء القوام المقرمش على الدجاج في وصفة الدجاج الكرسبي.
ما هي درجة حرارة الشواية المثالية لشواء الدجاج المشوي؟
تعتبر درجة حرارة الشواية العالية (حوالي 200 درجة مئوية) مثالية لشواء الدجاج حتى ينضج بشكل متساوٍ ويتحمر جيدًا.
