لا يخلو شهر رمضان من حرص العائلة والأصدقاء على تقديم أشهى المأكولات لإفطار الصيام، ومن بين الوجبات الشعبية والمحببة لدى الجميع هو المسخن الفلسطيني. وإذا كنت ترغب في تقديم أشهى الأطباق لأسرتك خلال هذا الشهر الفضيل، فإليك وصفات المسخن الفلسطيني التي يمكنك تجربتها.
المكونات:
– 1 كيلو غرام من الدجاج المفروم
– 4 حبات بطاطس كبيرة
– 2 حبة بصل
– 4 فصوص ثوم
– 2 حبة فلفل حار
– 1 كوب زبيب
– 1 ملعقة كبيرة قرفة
– 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
– 1 كوب جبن مبشور
– 1 كوب زيت نباتي
– ملح وفلفل أسود
الطريقة:
1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تقشر البطاطا وتقطع إلى شرائح رقيقة.
3. تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويقلى الدجاج حتى يصبح لونه أبيضاً.
4. تترك الدجاج جانباً ويوضع بصل مفروم وثوم في المقلاة نفسها ويقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
5. تضاف البطاطا إلى المقلاة وتترك لتطهى حتى تصبح لونها ذهبياً وقابلة للطهي.
6. تقطع الفلفل الحار إلى شرائح وتضاف إلى المقلاة بالإضافة إلى الزبيب والتوابل.
7. يضاف الدجاج إلى المقلاة ويقلب جميع المكونات جيداً.
8. تضع طبقة من الدجاج والبطاطا في طبق تقديم مخصص للفرن ثم يتبعه طبقة من الجبن المبشور. تتكرر العملية حتى يتم استخدام جميع المكونات.
9. يوضع الطبق في الفرن ويترك لمدة 20-30 دقيقة حتى يتماسك ويأخذ لوناً ذهبياً، ويقدم ساخناً.
FAQs:
Q: هل يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من الدجاج؟
A: بالتأكيد، يمكن استبدال الدجاج بلحم الغنم.
Q: هل يجب تقطيع الخضروات إلى شرائح رقيقة؟
A: نعم، يجب تقطيع البطاطا إلى شرائح رقيقة حتى يتم طهيها بشكل جيد.
Q: هل يمكن إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى إلى وصفة المسخن؟
A: بالتأكيد، يمكن إضافة الجزر أو الفجل أو الباذنجان إلى وصفة المسخن حسب الرغبة.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك إعداد وجبة لذيذة لعائلتك وضيوفك خلال شهر رمضان. تذوقوا المسخن الفلسطيني اللذيذ وشاركوا أوقاتاً رائعة مع أحبائكم.
