عندما نتحدث عن الفتة اللبنانية، فإننا نتحدث عن وصفة لذيذة وشهية تعتبر جزءاً لا يتجزأ من وجبات الإفطار لدى الكثير من الأشخاص في لبنان والعالم العربي. فالفتة اللبنانية هي وجبة شعبية يتم تحضيرها بشكل رئيسي من الحمص المهروس والطحينة واللبن، وتعتبر وجبة مشبعة ومغذية مثالية لتناولها في وقت الإفطار.
تتميز الفتة اللبنانية بنكهتها الفريدة وتنوع طرق إعدادها، حيث يمكن إضافة مكونات إضافية مثل البقدونس واللبن الزبادي والثوم وزيت الزيتون لتحسين النكهة وزيادة القيمة الغذائية. ولذا، في هذا المقال سوف نستعرض أفضل وصفات الفتة اللبنانية التي يمكن تناولها في وجبات الإفطار والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
وصفة الفتة اللبنانية الأساسية
المكونات:
- كوبين من الحمص المسلوق والمهروس
- ربع كوب من عصير الليمون
- ربع كوب من طحينة
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من البهارات اللبنانية (سبع بهار)
- ملح حسب الذوق
- زيت زيتون للتزيين
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
- قم بمزج الحمص المهروس وعصير الليمون وطحينة والثوم في وعاء كبير.
- أضف البهارات والملح وامزج جيداً حتى تتداخل النكهات.
- قدم الفتة في طبق التقديم وزينها بالزيتون والبقدونس.
وصفة الفتة اللبنانية باللحمة المفرومة
المكونات:
- كوب من الحمص المسلوق والمهروس
- ربع كوب من عصير الليمون
- ربع كوب من طحينة
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من البهارات اللبنانية (سبع بهار)
- ملح حسب الذوق
- ربع كيلو من لحم البقر المفروم
- بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصل أخضر مفروم للتزيين
الطريقة:
- في مقلاة، قم بتسخين زيت الزيتون ثم أضف البصل وقليه حتى يصبح شفافاً.
- أضف اللحمة المفرومة وامزجها مع البصل حتى تنضج تماماً.
- في وعاء كبير، قم بمزج الحمص المهروس وعصير الليمون وطحينة والثوم.
- أضف البهارات والملح وقم بتقديمها في طبق التقديم وزينها بالبصل الأخضر.
وصفة الفتة اللبنانية بالفاصوليا الحمراء
المكونات:
- كوب من الحمص المسلوق والمهروس
- ربع كوب من عصير الليمون
- ربع كوب من طحينة
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من البهارات اللبنانية (سبع بهار)
- ملح حسب الذوق
- كوب من الفاصولياء الحمراء المسلوقة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون
الطريقة:
- قم بمزج الحمص المهروس وعصير الليمون وطحينة والثوم في وعاء كبير.
- أضف البهارات والملح وامزج جيداً حتى تتداخل النكهات.
- أضف الفاصوليا الحمراء والكمون وامزجها مع الحمص
- قدم الفتة في طبق التقديم وزينها بالزيتون والزيتون وبقدونس.
أسئلة مكررة
هل يمكن تناول الفتة اللبنانية في وجبات الإفطار؟
نعم، الفتة اللبنانية تعتبر وجبة مشبعة ومغذية مثالية لتناولها في وجبات الإفطار.
هل يمكن تقديم الفتة اللبنانية بمكونات إضافية؟
نعم، يمكن إضافة مكونات إضافية مثل اللحمة المفرومة أو الفاصوليا الحمراء لتحسين النكهة وزيادة القيمة الغذائية.
كيف يمكن حفظ الفتة اللبنانية؟
يمكن حفظ الفتة اللبنانية في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، ويجب تغطيتها بغطاء بلاستيكي للحفاظ على نضارتها ونكهتها.
ما هي البهارات اللبنانية التي يمكن استخدامها في وصفات الفتة؟
تشمل البهارات اللبنانية السبع بهار والكمون والزعتر والفلفل الأسود والمستكة والقرفة والهيل.
بهذا نكون قد استعرضنا أفضل وصفات الفتة اللبنانية التي يمكن تناولها في وجبات الإفطار، ونأمل أن تستمتعوا بتحضيرها وتناولها في أوقات الإفطار المباركة.
