أفضل وأسرع طريقة لتحضير مسخن فلسطيني
المسخن هو واحد من أشهر الأطباق الفلسطينية، وهو عبارة عن طبق يتكون من البطاطا والباذنجان واللحم البقري أو الدجاج المسلوق، وهو طبق مشبع وشهي جدًا. في هذه المقالة، سنشارك معكم أفضل وأسرع طريقة لتحضير المسخن الفلسطيني.
المكونات:
– 2 باذنجان
– 6 حبات بطاطا
– 1/2 كيلو لحم بقري أو دجاج مسلوق ومفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 2 ملاعق كبيرة طحين
– 2 كوب ماء
– جبنة نابلسية مفرومة للتقديم
الطريقة:
1. يجب تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. يتم تقطيع البطاطا والباذنجان إلى شرائح رفيعة.
3. يتم وضع البطاطا والباذنجان في صينية الفرن، ويتم رشهم بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
4. يتم وضع اللحم المفروم فوق البطاطا والباذنجان.
5. يتم التقليب بشكل جيد حتى يتوزع اللحم المفروم بالتساوي.
6. يتم تحضير الصلصة بوضع الزيت الزيتون في مقلاة وتسخينه على نار متوسطة.
7. يتم إضافة البصل المفروم والثوم المفروم إلى الزيت، ويتم قليهم حتى يصبح البصل شفافًا.
8. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
9. يتم إضافة الطحين ويتم التقليب بشكل جيد حتى يتم دمج الطحين مع الزيت والبصل.
10. يتم إضافة الماء ويتم التحريك بشكل جيد حتى يتجانس الصلصة.
11. يتم صب الصلصة فوق البطاطا والباذنجان واللحم المفروم.
12. يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح اللحم محمرًا والخضروات ناضجة.
13. يتم رش الجبنة النابلسية المفرومة فوق المسخن عند التقديم.
FAQs عن المسخن الفلسطيني:
ما هو المسخن الفلسطيني؟
– المسخن هو طبق فلسطيني يتكون من البطاطا والباذنجان واللحم المفروم.
ما هي المكونات الأساسية للمسخن الفلسطيني؟
– البطاطا والباذنجان واللحم المفروم هي المكونات الأساسية للمسخن الفلسطيني.
كيف يمكن تخصيص المسخن الفلسطيني؟
– يمكن إضافة البهارات المفضلة لديك أو التجريب مع بعض الخضار الأخرى مثل الفلفل الأحمر الحلو أو الفطر.
كمية المسخن التي تقدم للأشخاص؟
– يمكن أن يكفي المسخن لـ 4-6 أشخاص، حسب الحجم والشهية.
ماهي طريقة تقطيع البطاطس والباذنجان؟
– يمكن تقطيع البطاطس والباذنجان إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب الرغبة والشكل المفضل.
