أفضل طريقة لعمل كبسة الدجاج في قدر الضغط
كبسة الدجاج هي وجبة لذيذة ومحبوبة بين الكثيرين، ولكن بعض الأشخاص يحتاجون لطريقة سريعة وسهلة لإعدادها. إن استخدام قدر الضغط يمكن أن يسهل عملية الطهي بشكل كبير. في هذا المقال، سوف نتحدث عن أفضل طريقة لعمل كبسة الدجاج في قدر الضغط.
المكونات:
– 2 صدر دجاج مقطع شرائح
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 كوب من الأرز البسمتي
– 2 كوب من المرق الساخن
– ملعقتين كبيرتين من الكركم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– كمون (اختياري)
– حبة هيل (اختياري)
– بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. في قدر الضغط، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تصبح البصل شفافًا.
3. أضيفي الدجاج وحركي المكونات جيدًا لضمان تغطية الدجاج بالبصل والثوم.
4. أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى يتم تغطية الأرز بالزيت والبصل والثوم.
5. أضيفي المرق الساخن والكركم والملح والفلفل وأي توابل إضافية، وحركي المكونات.
6. ضعي الغطاء على القدر وزد الحرارة إلى درجة عالية.
7. بعد بدء التسارع، تخفض الحرارة إلى المتوسطة وتطهى الكبسة لبضع دقائق.
8. افتحي القدر وارفعي الكبسة إلى طبق التقديم ورشي البقدونس المفروم على الوجه.
FAQs:
1. ماذا إذا تم إرفاق قدر الضغط دون خطوط تحذيرية؟
إذا كان قدر الضغط الخاص بك لا يأتي مع خطوط تحذيرية، فلا تستخدميه في إعداد الأكل.
2. ماهي كمية الماء الخاصة بقدر الضغط؟
عادةً ما يكون الحد الأقصى لكمية الماء 75% من سعة القدر. على سبيل المثال، إذا كان قدرك حاوية 10 لتر، يجب ألا يزيد حجم الماء عن 7.5 لتر.
3. ماهية القدر الصحيح للطهي؟
يجب استخدام قدر ضغط مناسب حسب كمية الطعام المحضرة. على سبيل المثال، يجب أن يكون قدر الضغط بحجم 6 لترات مناسب لخوض 4-6 أشخاص.
4. ما هو أقصى وقت لطهي الأرز في قدر الضغط؟
يجب أن يكون الوقت اللازم لطهي الأرز في قدر الضغط من 7-12 دقيقة.
5. هل يجب ترك القدر ليبرد قبل فتح الغطاء؟
نعم، يجب ترك القدر ليبرد قبل فتح الغطاء. فتح الغطاء بسرعة يسمح للضغط الموجود داخل القدر بخروج الهواء بشكل سريع جدًا مما يمكن أن يسبب حروق شديدة.
