أفضل طريقة لعمل عجينة العشر دقائق المثالية
مقدمة
تُعتبر عجينة العشر دقائق من بين العجائن السريعة والسهلة التحضير، حيث يمكن لأي شخص تحضيرها بكل سهولة دون الحاجة إلى مهارات متقدمة في الخبز. إنها الوصفة المثالية لمن يرغب في الاستمتاع بعجينة طازجة خبزها بنفسه في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة جدًا. في هذا المقال، سنقدم لكم أفضل طريقة لعمل عجينة العشر دقائق المثالية.
مكونات العجينة
- 2 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق، الخميرة الفورية، السكر، والملح.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اسكبي الزيت الزيتون على العجينة واستمري في العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرونة.
- شكلي العجينة إلى كرة وغطيها بقطعة قماش نظيفة، ثم اتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق لتخمر.
- عندما تتضاعف حجم العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح سمكها 1 سم تقريبًا.
- استخدمي قطاعة العجين أو كوب لتشكيل قطع العجين حسب الحجم المطلوب.
- انقلي قطع العجين على صينية فرن مبطنة بورقة زبدة واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق قبل وضعها في الفرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية واخبزي قطع العجين لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تتحول إلى لونٍ ذهبي فاتح.
- بعد تحضير العجينة وخبزها، يمكنك الاستمتاع بتناولها ساخنة أو استخدامها في تحضير السندويشات والمعجنات المختلفة.
أسئلة متكررة
هل يمكن تجميد العجينة؟
نعم، يمكنك تجميد العجينة بعد تحضيرها وتشكيلها إلى قطع. قم بتغطية العجينة بأفلام بلاستيكية وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. عند الحاجة، انقلي العجينة إلى الثلاجة لتذوب طوال الليل، ثم اتبعي الخطوات العادية للتحضير والخبز.
هل يمكن استخدام دقيق القمح الكامل؟
بالطبع! يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض، إذ سيضفي على العجينة مذاقًا وقوامًا أكثر عمقًا وتغذية.
هل يمكن تحضير مزيج عجينة العشر دقائق مسبقًا؟
للحصول على أفضل النتائج، يُنصح تحضير مزيج عجينة العشر دقائق وخبزه في الحال. فمزيج العجينة يعتمد على تفعيل الخميرة فور الإضافة إلى الماء الدافئ، وعند تسخينها في الفرن، تحدث تفاعلات كيميائية تجعل العجينة تتضاعف في الحجم وتتحول إلى قطعة خبز خفيفة وهشة.
عجينة العشر دقائق هي الاختيار الأمثل لهواة الخبز السريع والسهل. استمتعوا بتحضيرها في منازلكم واستمتعوا بالمذاق الرائع والقوام الرائع الذي تقدمه.
