أفضل طريقة لعمل الجبنة البيضاء منزلياً

أفضل طريقة لعمل الجبنة البيضاء منزلياً
الجبنة البيضاء هي إحدى أشهر أنواع الجبن التي يتم تحضيرها في المنازل. وتعتبر الجبنة البيضاء من الأطعمة الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس، وتستخدم في العديد من الأطباق الشهية كالسلطات والمخبوزات والساندويشات. وفي هذا المقال، سنقدم لكم أفضل طريقة لعمل الجبنة البيضاء منزلياً بخطوات بسيطة ومواد متوفرة.

المكونات:

٥ لتر حليب طازج

عصير ليمونة

ملح

قطعة قماش نظيفة

الطريقة:

1. سخني الحليب في قدر عميق على نار هادئة.

2. عندما يبدأ الحليب في الغليان، اضيفي عصير الليمون تدريجيًا وقومي بالتقليب بلطف.

3. قومي بإطفاء النار عندما تلاحظين تكون الكُريمة البيضاء.

4. اتركي الحليب يبرد لفترة ١٠ دقائق.

5. ثم قومي بوضع القماش في مصفاة واسكبي الحليب المتكاثف على القماش.

6. ثم قومي بربط القماش وتعليقه بحيث يمكن للماء الزائد أن يهرب.

7. اتركي الجبنة لتتصفى وتبرد لمدة ٢٤ ساعة.

8. قومي بفك القماش ووضع الجبنة في علبة محكمة الإغلاق وضعيها في الثلاجة.

الأسئلة الشائعة:

هل يمكن استخدام حليب خالي الدسم؟

نعم، يمكن استخدام حليب خالي الدسم ولكن يجب زيادة كمية عصير الليمون قليلاً للتخدير.

هل يمكن تخزين الجبنة لمدة طويلة؟

نعم، يمكن تخزين الجبنة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

هل يمكن إضافة أي نكهات للجبنة البيضاء؟

نعم، يمكن إضافة أي نكهات من اختيارك مثل الثوم المهروس أو الزعتر.