أفضل طريقة لصنع كريب بدون الحاجة للبيض
الكريب هو إحدى أشهر الأطباق الفرنسية التي اشتهرت حول العالم، ويُعتبر مفضلاً من قبل الكثيرين لطعمه الرائع وسهولة تحضيره. الكريب الأصلي يتم صنعه بوجود بيض في المكونات، ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة لصنع كريب بدون الحاجة للبيض، وذلك لأسباب صحية أو اعتقادات شخصية. تعلموا معنا هذه الوصفة الرائعة لتحضير كريب بدون بيض خطوة بخطوة.
المكونات:
– كوب ونصف من الطحين
– كوبان من الحليب
– ربع كوب من الماء
– ملعقة صغيرة من مسحوق السكر
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
– زيت الطهي
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطوا الطحين، السكر، الملح، ومسحوق الفانيليا جيداً.
2. أضيفوا الحليب والماء تدريجياً إلى المكونات الجافة، واستمروا في الخلط حتى يتجانس المزيج وتتكون عجينة سائلة.
3. سخنوا طاسة كريب أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنوها بقليل من زيت الطهي.
4. أضيفوا الزبدة المذابة إلى العجينة واخلطوها جيداً حتى تندمج.
5. اسكبوا العجينة على الطاسة المسخنة، وقوموا بتوزيعها بلف الطاسة ببطء لتغطية قاعها.
6. اتركوا العجينة تنضج لمدة 2-3 دقائق من الجانب الأول، ثم قوموا بقلبها بالملعقة لتنضج من الجانب الآخر أيضاً.
7. قوموا برفع الكريب من الطاسة وضعوه في طبق التقديم، وكرروا العملية مع باقي العجينة حتى تنتهي.
8. بعد أن تبرد الكريب قليلاً، يمكنكم ملئه بالحشوة المفضلة لديكم، مثل النوتيلا أو الفواكه المشكلة أو الآيس كريم.
وهنا بعض النصائح الإضافية للحصول على نتائج رائعة:
– يمكنكم استخدام مقلاة كريب خاصة بشكل دائري للحصول على كريب بشكل مثالي.
– تأكدوا من تكون العجينة سائلة بدرجة كافية بحيث يكون الكريب رقيق ولكنه يحتفظ بقوامه.
– قوموا بلف الطاسة ببطء لتساعدوا العجينة على التوزيع بشكل متساوٍ على كامل الطاسة.
– لا تتركوا الكريب ينضج طويلًا، فقد يصبح جافًا ولا طعم له.
أسئلة متداولة:
1. هل يمكنني استخدام الحليب غير الحيواني في هذه الوصفة؟
نعم، يمكنكم استخدام الحليب النباتي مثل حليب الألموند أو حليب جوز الهند بدلاً من الحليب الحيواني.
2. كم يحتاج الكريب للنضوج من الجانبين؟
عادةً ما يحتاج الكريب لحوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق من كل جانب حتى يكون لونه ذهبي فاتح ويصبح جاهزًا للتقديم.
3. هل يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لاستخدامها في وقت لاحق؟
نعم، يمكنكم حفظ العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قوموا بتغطيتها جيدًا وقوموا بإعادة خلطها جيدًا قبل استخدامها.
4. هل يمكن استخدام زيوت أخرى بدلاً من زيت الطهي؟
نعم، يمكنكم استخدام زيت الزيتون أو زبدة الفول السوداني أو أي زيت طهي آخر حسب تفضيلكم.
استمتعوا بتحضير كريب لذيذ وشهي بدون الحاجة للبيض باستخدام هذه الوصفة البسيطة والسهلة. قوموا بتجربتها واستمتعوا بشكل مختلف من الكريب المفضل لديكم!
