أفضل طريقة لصنع الشّشبورك الأردني مع بعض النّصائح
الشّشبورك هو وجبة شهية وشعبية في الأردن، ويعتبر من أبرز الأطباق التي تشتهر بها المطبخ الأردني. يتكون الشّشبورك من عجينة رقيقة محشوة باللّحم أو الدّجاج المشوي والخضروات، ويتمّ خبزها في فرن على شكل رقاقة لتكون جاهزة للتّقديم. وهو وجبة مليئة بالنّكهة والمغذيات.
المكونات:
– 500 غراماً من الدّقيق الأبيض
– ملعقة صغيرة من الملح
– كوبان من الماء الدافئ
– ملعقة صغيرة من زيت الزّيتون
نصائح لإعداد الشّشبورك اللّذيذ:
1. استخدم الدّقيق الأبيض النّاعم للحصول على عجينة رقيقة ولذيذة.
2. قم بتحضير العجينة جيداً وعجنها لمدة 10 دقائق على الأقل لتصبح ملساء وناعمة.
3. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة كي تتجانس.
4. باستخدام الدّقيق، قم بفرد العجينة بشكل دائري ورقيق.
5. استخدم أداة خاصة لشوي الشّشبورك في الفرن، أو يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة.
6. قومي بطي الشّشبورك بعد شويها لتصبح على شكل مستطيل وسميك تماماً.
خطوات تحضير الشّشبورك:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الدّقيق والملح.
2. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى العجينة واعجنيها جيداً حتى تصبح لينة ومثلثة.
3. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. على سطح مرشوش بالدقيق، قمي بفرد العجينة بشكل دائري ورقيق حتى تصبح زلابية ورقيقة.
5. قمي بشويها في الفرن أو في المقلاة حتى تنضج تماماً وتحمر قليلاً.
6. بعد أن تنضج، قومي بطي الشّشبورك بحيث تكون على شكل مستطيل سميك تماماً.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام الدّقيق الكامل بدلاً من الدّقيق الأبيض؟
نعم، يمكنك استخدام الدّقيق الكامل إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الألياف إلى وجبتك. قد يكون للدّقيق الكامل طعمٌ مختلف قليلاً.
2. هل من الممكن تجميد العجينة المتبقية؟
نعم، يمكنك تجميد العجينة المتبقية لاستخدامها في وقت لاحق. قم بلف العجينة في ورقة بلاستيكية قوية قبل وضعها في الفريزر.
3. ما هي أفضل طريقة لتقديم الشّشبورك؟
يمكنك تقديم الشّشبورك مع اللّبن الزّبادي والخضروات الطازجة. يعتبر السّماق والبقدونس خيارات شائعة للتّزيين.
باستخدام هذه الوصفة السهلة والنصائح المذكورة أعلاه، يمكنك الآن صنع شّشبورك لذيذ وشهي في منزلك. استمتع بتجربة إعداد هذه الوجبة الشّهية واستمتع بنكهة المطبخ الأردني الرائعة!
