أفضل طريقة لشوي القطايف بالفرن والحصول على نتائج مثالية
تعتبر القطايف من الحلويات الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات الشرقية والغربية. ومن بين أهم مكوناتها الدقيق والسكر والخميرة والماء والسمن وورق الغار وماء الزهر وماء الورد. وتتميز القطايف بطعمها اللذيذ وتنوع الحشوات التي يمكن إضافتها إليها مثل الجوز والفستق والقشطة والشوكولاتة والقشدة.
في هذا المقال، سنتحدث عن الطريقة المثالية لشوي القطايف بالفرن والحصول على نتائج لذيذة ومثالية. فبدلاً من تقليب وتحمير القطايف بالزيت في القلي، يمكننا استخدام الفرن كبديل صحي ولذيذ.
المقادير:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب ماء دافئ
– 1/4 كوب سكر
– 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ربع كوب زيت نباتي
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
– 1 ملعقة صغيرة خميرة
– جوز مفروم للتزيين
– سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح.
2. نضيف الماء الدافئ ونعجن الخليط جيدًا إلى أن يصبح متماسكًا وملسًا.
3. نضيف الزيت النباتي ونعجن الخليط مرة أخرى.
4. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة في وعاء مغطى.
5. بعد ذلك، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
6. نضع كل كرة عجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
7. نخبز القطايف في فرن محمى مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
8. بعد أخراجها من الفرن، نضيف ماء الزهر فوق القطايف ونزينها بالجوز المفروم والسكر البودرة.
هذه الطريقة تضمن الحصول على قطايف ناجحة وشهية بدون استخدام الزيت وبصحة أفضل.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام زبدة بدلاً من الزيت النباتي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام زبدة بدلاً من الزيت النباتي وستحصل على نكهة مميزة للقطايف.
س: هل يمكنني تجميد القطايف قبل خبزها في الفرن؟
ج: نعم، يمكنك تشكيل القطايف وتجميدها في الفريزر لاستخدامها في وقت لاحق.
س: هل يمكنني استخدام حشوات أخرى بدلاً من الجوز والسكر البودرة؟
ج: بالطبع، يمكنك استخدام أي حشوة تفضلها مثل الفستق المفروم أو الشوكولاتة أو القشطة.
