أفضل طريقة لتحضير مقلوبة اللحم بالخضار في الفرن
المقادير:
– 500 غرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات
– 3 بصل متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رقيقة
– 3 فصوص ثوم مهروس
– 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
– 2 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
– 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
– 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
– 1 كوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
– 3 طماطم مقطعة إلى شرائح
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 4 بيض
الطريقة:
1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة، يُسخن الزيت على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبحان ذهبييَّين.
3. يضاف اللحم إلى المقلاة ويُطهى حتى ينضج ويحمر قليلاً.
4. يُضاف البهارات والملح والفلفل ويُقلى مع اللحم لمدة دقيقتين.
5. يُزال اللحم والبصل والثوم من المقلاة ويُوضع في طبق فرن.
6. تُوضع شرائح البطاطس والجزر والكوسة والفلفل والطماطم فوق اللحم في الطبق.
7. يُخفض النار ويُترك الخضار على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8. يُكسر البيض فوق الخضار، ثم يُغطى الطبق بورق الألومنيوم ويُدخل إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
9. يُقدم المقلوبة ساخنًا مع الأرز أو الخبز.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
ج: نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر إذا كنت تفضل ذلك.
س: هل يمكنني تجميد مقلوبة اللحم بالخضار؟
ج: نعم، يمكنك تجميد مقلوبة اللحم بالخضار بعد طهيها، ولكن تأكد من تسخينها جيدًا قبل تناولها مرة أخرى.
س: هل يمكنني إضافة أي خضار آخرة إلى وصفة مقلوبة اللحم بالخضار؟
ج: نعم، يمكنك إضافة أي خضار تفضله إلى الوصفة مثل الباذنجان أو البازيلاء أو الفاصوليا الخضراء.
باستخدام هذه الوصفة اللذيذة، يمكنك الاستمتاع بتحضير وجبة مقلوبة اللحم بالخضار في الفرن بسهولة وبسرعة. جربها اليوم وتمتع بطعم رائع ومذاق شهي!
