أفضل طريقة لتحضير مسخن سوري مميز باستخدام المكونات الطبيعية

مقدمة

المسخن هو وجبة سورية شهيرة تحضر في الفرن وتتمتع بمذاقها الفريد والشهي. وهي تتكون من طبقات من الخضار واللحوم والأرز. وفي هذا المقال سنقدم لك أفضل طريقة لتحضير مسخن سوري مميز باستخدام المكونات الطبيعية فقط.

المكونات

• 1 كيلو غرام من الدجاج أو اللحم المفروم
• 1 كيلو غرام من الباذنجان المقطع إلى شرائح
• 1 كوب من الأرز البسمتي
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي
• 1/2 كوب من الماء
• 1 بصل مقطع إلى شرائح
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود

الطريقة

1. قم بفرم الدجاج أو اللحم واخلطه مع البصل والثوم المفرومين والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير.
2. في مقلاة عميقة، اسكب زيت الزيتون وقم بتسخينه على نار متوسطة. ثم ضع الباذنجان وحمصه لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
3. بعد ذلك، قم بإخراج الباذنجان من المقلاة وحفظه جانباً.
4. في نفس المقلاة، قم بإضافة اللحم وقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
5. قم بغلي كوبين من الماء وأضفهم إلى المقلاة. ثم اترك المزيج على النار حتى يغلي.
6. في وعاء آخر، اخلط الأرز مع الزبادي والماء. ثم ضعه على سطح اللحم واتركه ليطهو بشكل متساوٍ.
7. اضيفي الباذنجان على سطح الأرز واتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
8. بعد انتهاء الوقت، خذ المسخن من الفرن وقدميه ساخناً.

أسئلة القراء

1. ما هي أرز بسمتي؟

الأرز البسمتي هو نوع من الأرز الذي يشتهر بقوامه الرطب. وهو أفضل نوعيات الأرز لاستخدامه في الطهي.

2. هل يمكنني استخدام لحم بقري بدلاً من الدجاج أو اللحم المفروم؟

نعم، يمكن استخدام اللحم البقري بدلاً من الدجاج أو اللحم المفروم في هذه الوصفة.

3. هل يمكن إضافة الجبن إلى المسخن؟

نعم، يمكن إضافة الجبن إلى المسخن حسب الرغبة.