<تحضير طحينية الطعمية بمكونات بسيطة>
مقدمة
تُعتبر طحينية الطعمية من الأطباق اللذيذة والشهية التي يحبها الكثيرون. إنها سهلة التحضير وتستغرق وقتًا قصيرًا فقط. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير طحينية الطعمية باستخدام مكونات بسيطة تتوفر في كل مطبخ.
المكونات:
- نصف كوب من الطحينة
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من صلصة السويت تشيلي
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، قومي بخلط الطحينة وعصير الليمون جيدًا.
- أضيفي الملح والثوم المهروس وصلصة السويت تشيلي إلى الخليط واخلطيهم معًا.
- أضيفي زيت الزيتون ببطء مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على قوام متماسك وناعم.
- قدمي الطحينية في طبق التقديم وزينيها ببعض النعناع أو البقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة:
ما هي طحينية الطعمية؟
طحينية الطعمية هي صلصة شهية تصنع من الطحينة وعصير الليمون والثوم والزيوت. إنها تستخدم كصوص للمقبلات والأطباق الرئيسية في المطبخ العربي.
ما الذي يمكنني استخدامها فيها؟
يمكنك استخدام طحينية الطعمية كصوص للفلافل، التبولة، الشاورما، الكباب، وحتى كصلصة للسلطات. إنها متعددة الاستخدامات وتضيف نكهة رائعة إلى الأطباق.
هل يمكن الاحتفاظ بالطحينية في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تخزين طحينية الطعمية في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. تأكدي من تغطية السطح بطبقة من الزيت للحفاظ على نضارتها.
هل يمكن تجميد الطحينية؟
نعم، يمكن تجميد طحينية الطعمية لفترة طويلة. قومي بتوزيع الطحينية في أكياس صغيرة قابلة للتجميد وضعيها في الفريزر. قبل الاستخدام، قم بتذويب الكمية المطلوبة في الثلاجة وامزجيها جيدًا قبل التقديم.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة والمكونات الأساسية، يمكنك تحضير طحينية الطعمية بسهولة في المنزل. جربي هذه الوصفة في المناسبات أو عند تقديم المقبلات العربية واستمتعي بالمذاق الرائع!
