عنوان المقال: أفضل طريقة لتحضير شوربة البصل الفرنسية الحارة
الشوربة الفرنسية الحارة من الأطباق الشهية التي تحظى بشهرة واسعة في العالم، وتتميز بمذاقها الشهي والغني بالنكهات. وتتكون هذه الشوربة من مكونات بسيطة، أبرزها البصل والزبدة والخبز والجبن، إضافةً إلى التوابل المتنوعة التي تعزز من مذاق هذه الوجبة اللذيذة.
وإليكم خطوات تحضير شوربة البصل الفرنسية الحارة:
المكونات:
– 1/2 كوب زبدة
– 4 حبات بصل، مقطعة رقيقة
– 2 ملعقة طعام طحين
– 2 لتر مرق الدجاج
– 1 كوب ونصف جبن غرييه، مبشور
– رغيف خبز فرنسي
– ملح وفلفل أسود
– ثوم مفروم
– حبة فلفل حار، مفرومة
الطريقة:
1. سخّني الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا وطريًا، مع التحريك باستمرار.
2. زيدي الثوم المفروم والفلفل الحار، وقلبي المكونات لمدة دقيقة.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الطحين واستمري في التحريك لمدة دقيقتين.
4. أضيفي المرق تدريجياً وهو يغلي، واستمري في التحريك.
5. خفضي النار واتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة من 30-40 دقيقة لتتركز النكهات.
6. اقطعي الخبز الفرنسي إلى شرائح ثم وزعيها في صينية، ثم ضعي الجبن فوقه، وأدخلي الصينية إلى الفرن وأشعلي الشواية حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
سلامة الغذاء والاحتياطات الصحية:
– تأكدي من غسل اليدين جيداً قبل البدء في عملية التحضير.
– تأكدي من نضج جميع المكونات بالكامل.
– التأكد من العدوى الناجمة عن الأطعمة وتجنب التلوث الصلب والسلالية بالأطعمة.
– التأكد من قيمة حامضية الأطعمة، وعدم تناول الأطعمة الفاسدة أبدًا.
أسئلة وأجوبة
Q: ما هي الأدوات التي يجب أن تكون لديّ قبل البدء في تحضير الشوربة؟
A: ستحتاج إلى قدر كبير، وخلاط طعام، ومنضدة للعمل.
Q: ما هو أفضل نوع من البصل لاستخدامه في تحضير الشوربة الفرنسية الحارة؟
A: يمكن استخدام أي نوع من البصل، ولكن البصل الأبيض يعد الخيار الأفضل لهذه الوصفة.
Q: ما هي طريقة تخزين الشوربة الفرنسية الحارة؟
A: يمكن تخزين الشوربة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام، ولكن يجب التأكد من وضعها في حاوية محكمة الإغلاق.
