أفضل طريقة لتحضير دجاج مشوي في الفرن للرجيم
تعتبر الدجاج المشوي واحدة من الوجبات الأساسية لمعظم الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي. فالدجاج يحتوي على بروتين عالي الجودة وتقليل نسبة الدهون، بالإضافة إلى أن طريقة الشوي تمتاز بأنها صحية وطريقة للحفاظ على القيمة الغذائية للدجاج.
المكونات:
1. صدور دجاج
2. ملعقتين كبيرتين من الخل أو عصير الليمون
3. ملعقة كبيرة زيت زيتون
4. ملح
5. فلفل أسود
6. ملعقة صغيرة من البصل المفروم
7. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
طريقة التحضير:
1. قم بأزالة الدهون من الصدور الدجاج وقطعها إلى أجزاء متساوية.
2. قم بتحضير المزيج الخاص بالتتبيلة عن طريق خلط الخل أو العصير مع الزيت الزيتون وكل من البصل والثوم المفرومين والملح والفلفل.
3. قم بتغطية الصدور الدجاج بالتتبيلة واتركها لتستوي لمدة ساعة تقريبًا.
4. قم بوضع الصدور الدجاج على صينية خزفية أو ألومنيومية وأدخلها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. توقع وجود الدجاج في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا وتظهر عليه بقعًا متحمرة على الوجه العلوي.
ورغم أن هذه الطريقة صحية وتمكنك من الحصول على وجبة شهية وصحية في آن واحد، إلا أن من المهم القيام ببعض التوصيات للحصول على أفضل النتائج.
التوصيات:
1. ضع الصدور الدجاج في وعاء خاص بالتحضير لتجنب تلوث المواد الغذائية الأخرى، ولا تستخدم أدوات ألومنيوم في التحضير حيث تؤثر على الجودة الغذائية للطعام.
2. يجب تحري الحرص عند استخدام الإضافات الغذائية مثل الملح والفلفل وغيرها، لتفادي زيادة نسبة الصوديوم المسؤول عن تراكم السوائل والدهون.
3. يجب تجنب تناول الدجاج المشوي مع الصلصات الدهنية أو المقرمشات، ويفضل تناوله مع الخضروات المشكلة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تحضير الدجاج المشوي بدون التتبيلة؟
نعم، يمكن تحضير الدجاج المشوي بدون التتبيلة ويتم عمل عملية الشوي بنفس الطريقة المذكورة في المقال.
2. هل يجب تتبيل الدجاج المشوي لفترة طويلة؟
يفضل تتبيل الدجاج المشوي لفترة لا تقل عن ساعة كاملة حتى يتم إضفاء النكهات عليه وذلك بضمان الحفاظ على قيمته الغذائية.
3. هل يمكن استخدام زيت القلي بدلاً من زيت الزيتون في تحضير الدجاج المشوي؟
يجب تجنب استخدام زيت القلي في تحضير الدجاج المشوي واستخدام زيت الزيتون الذي يتميز بانخفاض نسبة الدهون ويفضل للأشخاص الذين يحرصون على الحفاظ على نظام غذائي صحي.
