محتويات
أفضل طريقة لتحضير البط بالبرتقال في المنزل
تُعد وصفة البط بالبرتقال من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في المطابخ حول العالم. إن تواجد البرتقال الحامض ولحم البط اللذيذ يمنح هذه الوصفة طعمًا فريدًا ومميزًا. في هذا المقال، سنقدم لكم الطريقة المثالية لتحضير البط بالبرتقال في منزلكم.
المكونات:
- بطة كبيرة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- برتقالتان حامضتان
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ثوم مفروم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
- ثلاثة أكواب من المرق الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من النشا المذاب في الماء
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- امسح البطة جيدًا باستخدام منديل ورقي، ثم رشها بالملح والفلفل الأسود.
- ضع الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، ثم قم بوضع البطة في المقلاة واقلبها حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع الجوانب.
- أزل البطة من المقلاة وضعها في صينية فرن.
- اضغط عصير برتقالة واحدة واخلطه مع العسل وعصير الليمون والزنجبيل المبشور في وعاء صغير.
- اسكب الخليط السابق فوق البطة في الصينية.
- قشر البرتقالة الثانية وقطعها إلى شرائح رقيقة، وثم ضعها حول البطة في الصينية.
- أضف الثوم المفروم والمرق الدجاج إلى الصينية.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم واطهي البطة في الفرن لمدة ساعة ونصف.
- بعد ذلك، ازل ورق الألومنيوم وادع البطة تحمص في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح قشورها ذهبية لامعة.
- بعد التحميص، ازل البطة من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.
- خذ المرق من الصينية وصفيه في قدر، ثم ضع القدر على النار وقم بإضافة النشا المذاب في الماء لتكثيف المرق.
- قطع البطة إلى قطع متوسطة الحجم، وضعها في صينية الخبز مع قطع البرتقال الحامض المحمصة.
- اسكب المرق المكثف على البطة وضع الصينية في الفرن لمدة عشرة دقائق.
- استمتع بالبطة بالبرتقال اللذيذة وساخنة مع الأرز أو الخضروات المشوية!
الأسئلة الشائعة:
هل يمكنني استخدام الدجاج بدلاً من البطة؟
نعم، يمكنك استخدام قطع الدجاج بدلاً من البطة في هذه الوصفة. ستحصل على نكهة مختلفة، ولكنها ستكون لذيذة أيضًا.
هل بإمكاني إضافة توابل أخرى؟
بالطبع! يمكنك تجربة إضافة توابل إضافية حسب ذوقك مثل القرفة، الزعتر، أو المستردة لتحسين النكهة.
ما هي أفضل طريقة لتقديم هذا الطبق؟
يمكنك تقديم هذا الطبق الشهي مع الأرز المبخر أو المعكرونة الطويلة أو الخضروات المشوية. يمكنك أيضًا تزيينه بشرائح البرتقال والبقدونس للمزيد من الجاذبية.
كم تدوم البطة بالبرتقال في الثلاجة؟
يمكنك وضع البطة المتبقية في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكنك إعادة تسخينها في الميكروويف أو في الفرن قبل تناولها مرة أخرى.
