أفضل طريقة لإعداد متبل الشمندر اللذيذ والصحي
المقادير:
– 1 شمندر كبير
– 1 بصلة متوسطة الحجم
– 1 فلفل أخضر حار (اختياري)
– 1 فلفل حلو
– 2 فصوص ثوم
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
– ملح حسب الرغبة
– 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1- تسلق الشمندر حتى يصبح طرياً ويمكن قشره بسهولة، ثم يقشر ويقطع إلى قطع صغيرة.
2- يفرم البصل والفلفل حلو والثوم ويوضعوا في مقلاة مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
3- يضاف الشمندر ويترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشمندر طرياً.
4- ينزع الخليط من النار ويترك حتى يبرد، ثم يضاف البقدونس وعصير الليمون والملح، ويخلط الخليط جيداً.
5- يحفظ المتبل في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل لتتشابك النكهات.
فوائد متبل الشمندر:
– يحتوي الشمندر على فيتامينات أ وج وسي ومضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين الصحة العامة.
– يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن.
– منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على الكثير من الدهون.
FAQs:
1- هل يمكن تجميد متبل الشمندر؟
يمكن تجميد متبل الشمندر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
2- هل يمكن إضافة اللفت إلى المتبل؟
يمكن إضافة اللفت للمتبل لإضافة مزيد من النكهة واللون.
3- هل يمكن استخدام متبل الشمندر كوجبة خفيفة؟
يمكن استخدام متبل الشمندر كوجبة خفيفة صحية لإضافة الفيتامينات والمعادن إلى النظام الغذائي.
