التمرية من الحلويات الشهية التي تحضر بسهولة في المنزل، وتتكون أساسًا من السميد والتمر. وهي تعتبر طعمًا شهيًا ومغذيًا، حيث تقدم غالبًا في المناسبات والاحتفالات.
المكونات الأساسية لتحضير التمرية بالسميد تشمل:
– كوب ونصف من السميد.
– كوب من السكر.
– كوب من الصوجا أو الجوز أو اللوز (يمكن استخدام المكسرات الأخرى حسب الرغبة).
– كوب من التمر المفروم.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
خطوات تحضير التمرية بالسميد:
1. يتم تحميص السميد في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى الذهبي، مع التحريك المستمر.
2. توضع المكسرات في محضر الطعام وتطحن حتى يتم تفتيتها.
3. يتم إذابة الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم يضاف إليها السكر ويتم التحريك لمدة 5 دقائق.
4. يضاف السميد المحمص والمكسرات المطحونة ويتم التحريك المستمر حتى تصبح الخليط متجانسًا.
5. يضاف التمر المفروم ويتم خلطه جيدًا.
6. يتم نقل الخليط إلى صينية ويتم التسوية بواسطة ملعقة مبللة بالماء.
7. يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
أسئلة وأجوبة حول تحضير التمرية بالسميد:
Q: ما هي المكسرات التي يمكن استخدامها في صنع التمرية بالسميد؟
A: يمكن استخدام الصوجا أو الجوز أو اللوز، أو المكسرات الأخرى حسب الرغبة.
Q: هل يمكن استخدام التمور الفاسدة في تحضير التمرية بالسميد؟
A: لا، يجب استخدام التمور الطازجة والممتازة في صنع التمرية.
Q: ما هو أفضل طريقة لتحميص السميد؟
A: يتم تحميص السميد على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
Q: هل يمكن إضافة العسل بدلاً من السكر في صنع التمرية بالسميد؟
A: نعم، يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر، وسيعطي الطعم نكهة رائعة.
