أفضل طريقة عمل حشو الحمام بالأرز والتي يستحق التجربة
أفضل طريقة عمل حشو الحمام بالأرز والتي يستحق التجربة
مقدمة:
الحمام من الأطباق الشهية والمحبوبة في عالم الطهي العربي، وجود حشوة مميزة وشهية يمنح هذا الطبق المذاق الفريد. ومن بين الحشوات المشهورة نجد حشو الحمام بالأرز. وفي هذا المقال سنقدم لكم أفضل طريقة لعمل حشو الحمام بالأرز. يستحق التجربة فعلاً!
المكونات:
- كيلوغرام ثدي حمام مقطعة إلى قطع صغيرة
- كوبان أرز مصري طويل الحبة
- نصف كوب لبن زبادي
- رأس ثوم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة صغيرة بهارات الحمام
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بهار الكمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة قرفة
- رشة قرفة للتزيين
- ملعقة كبيرة طحين
- زيت زيتون للقلي
- ماء ساخن
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي قطع الحمام، الثوم المفروم، البصل المفروم، اللبن الزبادي، والتوابل: بهارات الحمام، الكركم، الكمون، المشكلة، والقرفة.
2. أخلطي المكونات جيداً ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتبل الحمام.
3. بعد التتبيل، سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة. أضيفي الحمام المتبل وقلبيه حتى ينضج قليلاً من الجوانب الخارجية.
4. أضيفي العصير المتبقي من التتبيل وقليل من الماء الساخن، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة ليستوي الحمام.
5. بعد أن يستوي الحمام، قومي بشطف الأرز جيداً تحت الماء البارد، ثم صفيه جيداً.
6. أضيفي الأرز المصفى إلى قدر الحمام وضعي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم أتركيه على نار هادئة حتى يستوي الأرز تماماً.
7. أذا كان الحشو سيستخدم لحشو دجاجة محمرة أو طيور أخرى، تستطيعي تقديمها بشكل مباشر.
8. قدمي الحشو في طبق تقديم وزيني الوجه ببعض القرفة المطحونة.
أسئلة متكررة:
هل يمكنني استخدام أي نوع من الأرز؟
نعم، بإمكانك استخدام أي نوع من الأرز المتوفر لديك، لكن الأرز المصري طويل الحبة هو الأنسب لإعطاء الحشوة المذاق المميز.
هل يمكنني استخدام لحمة مفرومة بدلاً من قطع الحمام؟
نعم، يمكنك استخدام لحمة الدجاج المفرومة بدلاً من قطع الحمام إذا كنت لا تفضلين قطع الحمام.
هل يمكنني إضافة خضروات إلى الحشوة؟
بالطبع! يمكنك إضافة الخضروات التي تفضلينها مثل البطاطس المقطعة إلى مكعبات أو الجزر المبشور لإضافة نكهة إضافية وتغذية.
استمتع بتحضير حشو الحمام بالأرز المميز والشهي وقدمه لضيوفك وعائلتك لتنال إعجاب الجميع. عند تجربة هذه الوصفة، ستدرك مدى سهولة إعدادها ومذاقها الرائع!
