أفضل طرق طبخ النواصر الدجاج بأنواعها المختلفة

أفضل طرق طبخ النواصر الدجاج بأنواعها المختلفة

تُعد النواصر الدجاج من الأكلات الشهية والمميزة في المطبخ العربي، إذ تتنوع طرق طهيها والتوابل المستخدمة فيها حسب المنطقة والثقافة. في هذا المقال سنلقي الضوء على أفضل طرق طبخ النواصر الدجاج بأنواعها المختلفة.

طريقة طبخ النواصر الدجاج المشوية

يُعَد تحضير النّواصر المشوية طريقة رائعة لإضافة نكهة مميزة إلى الدجاج. و قد تُشوّى النواصر على الفحم أو على الشواية الكهربائية.

المكونات:
– نصف كيلو ثدي دجاج مقطع إلى نواصر
– ملعحة واحدة من الملح
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة من البابريكا
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة كبيرة من الطحينة
– زيت الزيتون

الطريقة:
1. في وعاء ، يخلط الثوم المفروم والبابريكا، والكمون، والطحينة ثم يفرغ الزيت الزيتون.
2. يضاف الدجاج المقطع إلى المزيج ويتم تغطيته بالصلصة جيدًا لتكميل تتبيل النواصر.
3. يقطع الدجاج إلى قطع عريضة ، ثم يوضع على الشواء مباشرة.
4. يُترك الدجاج يطهى لمدة 10-15 دقيقة في الشواية أو على الفحم حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي القريش.

طريقة طبخ النواصر الدجاج المقلية

إن اتباع طريقة طبخ النواصر الدجاج المقلية يعطي لها نكهة مميزة وفي هذه الوصفة، يتم توابل النواصر بالكزبرة والثوم وصلصة الصويا، وتُصنع باستخدام القلي.

المكونات:
– نصف كيلو ثدي دجاج مقطع إلى نواصر
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– رشة خفيفة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
– ضربتين من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– 2 بيضة
– كوب من الطحين
– كوب من الزيت للقلي

الطريقة:
1. يخلط الدجاج المقطع مع الملح والفلفل والكزبرة والثوم وصلصة الصويا.
2. يتم تغطية الدجاج بالبيض المخفوق، ثم يُدخل الدجاج إلى الطحين المخلوط مع الكزبرة المفرومة.
3. يُتم تسخين الزيت في مقلاة ويجب أن يكون على درجة حرارة متوسطة.
4. يتم إدخال النواصر المغلفة بالطحين إلى المقلاة وتطهى النواصر لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج.
5. تُقدم النواصر المقلية ساخنة ويتم تقديمها مع الأرز والسلطة المفضلة لديك.

أسئلة شائعة:

هل من الممكن استخدام صلصة حارة على النواصر؟
بالتأكيد! يمكنك استخدام الصلصة الحارة بدلاً من الثوم والبابريكا لإعطاء النواصر قوة نكهة زيادة.

هل يمكنني استخدام الفخذ بدلاً من الصدور الدجاج؟
نعم! بالطبع يمكن استخدام الفخذ بدلاً من الصدور الدجاج لتحضير النواصر.

هل يجب إزالة الجلد من جزء الثدي قبل تقطيعه؟
لا، ليست هناك حاجة لإزالة الجلد من جزء الثدي قبل تقطيعه.