أفضل طرق تخليل الزيتون الأخضر بدون مواد حافظة
الزيتون الأخضر هو من أشهر الأطعمة المحببة لدى الكثير من الناس، وغني بالعديد من الخصائص الغذائية المفيدة للجسم، وتخليل الزيتون الأخضر بدون استخدام مواد حافظة يتميز بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية للمستهلك، ويمكن القيام بذلك بأكثر من طريقة.
طريقة تخليل الزيتون الأخضر بدون مواد حافظة بالماء المملح
هذه الطريقة هي الأسهل والأقل تكلفة وتتمثل في إتباع الخطوات التالية:
1. غسل الزيتون الأخضر جيداً بالماء الجاري.
2. وضع الزيتون الأخضر في وعاء صغير ومناسب.
3. إضافة الماء الى الوعاء مع إضافة الملح وتحريك المزيج جيداً.
4. اغلاق الوعاء جيداً وتترك لمدة لا تقل عن 30 يوماً.
طريقة تخليل الزيتون الأخضر بدون مواد حافظة بالزيت
هذه الطريقة قد لا تكون سهلة كالطريقة السابقة ولكن تضفي نكهة خاصة على الزيتون، وتتمثل الخطوات فيما يلي:
1. غسل الزيتون الأخضر جيداً بالماء الجاري.
2. وضع الزيتون الأخضر في زجاجة محكمة الغلق مع إضافة الثوم، الفلفل الحار والأعشاب المفضلة لديك.
3. اضافة الزيت الى الزجاجة بحيث يغطي الزيتون بالكامل.
4. اغلاق الزجاجة بإحكام وتركها لمدة لا تقل عن 14 يوماً.
أسطورة: هل يمكن تخليل الزيتون الأخضر بماء الورد؟
هذا الأمر قد يثير بعض التساؤلات عن التخليل بواسطة ماء الورد، إنما يجب العلم بأن هذه الطريقة غير صحيحة وغير مجديه. فالزيوت العطرية الموجودة في ماء الورد ستغير من نكهة وشكل الزيتون، ويجب أن يتم إحتفاظ بمذاق الزيتون الأصلي.
أمثلة على الاسئلة الشائعة المتعلقة بطرق تخليل الزيتون الأخضر بدون مواد حافظة:
س: كم مدة التخليل اللازمة للزيتون حتى يمكن تناولها؟
ج: يعتمد ذلك على نوع الطريقة المستخدمة، فمدة التخليل تختلف بين الطريقة الأولى والطريقة الثانية.
س: ما هي الملح الأفضل لاستخدامه في تخليل الزيتون؟
ج: يفضل استخدام نوعية ملح البحر المفضل بالإضافة إلى قليل من الخل.
س: هل يجب تخزين الزيتون في مكان بارد بعد التخليل؟
ج: نعم، يجب تخزين الزيتون في مكان بارد وجاف.
بإمكانك تجربة إحدى الطرق السابقة لتخليل الزيتون الأخضر بلا استخدام مواد حافظة، وستحظى بمذاق ونكهة مميزة.
