أفضل طرق تحضير مخلل الزيتون في المنزل

أفضل طرق تحضير مخلل الزيتون في المنزل

يعد مخلل الزيتون من أكثر المخللات استخداما في المطابخ العربية، إذ يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق لإضافة النكهة والقوام الجيد. في هذا المقال، سنلقي نظرة على أفضل طرق تحضير مخلل الزيتون في المنزل.

المكونات:

– 1 كيلو زيتون أخضر أو أسود
– 5-6 فصوص ثوم
– 3-4 فلفل حار
– 3-4 فلفل أحمر حلو
– 1/2 كوب خل
– 1/2 كوب ماء
– 1/2 كوب زيت زيتون
– ملح حسب الرغبة
– اوراق غار
– اعواد قرفة

طريقة التحضير:

الخطوة 1: غسل الزيتون جيدا وجعل ثقوب في كل زيتون باستخدام شوكة.

الخطوة 2: إضافة كل من الفصوص المفرومة من الثوم والفلفل الحار والفلفل الأحمر الحلو إلى وعاء زجاجي كبير.

الخطوة 3: إضافة الزيتون إلى الوعاء الزجاجي وإضافة بقية المكونات.

الخطوة 4: مزج المكونات جيدا حتى يتم تغطية كل الزيتون بمكونات الخلطة.

الخطوة 5: تغطية الوعاء بغطاء وتخزينه في المكان البارد لمدة 24 ساعة.

الخطوة 6: بعد 24 ساعة، يتم فرز المخلل وتخزين الخليط الزيتون في وعاء آخر.

تحضير مخلل الزيتون سهل ولا يتطلب الكثير من الجهد. مع الخطوات الموضحة أعلاه، تستطيع تحضير مخلل الزيتون في المنزل بسهولة وفي وقت قصير.

أسئلة شائعة:

ما هي مدة صلاحية مخلل الزيتون؟
يمكن تخزين مخلل الزيتون في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

هل يمكن تحضير مخلل الزيتون بطريقة مختلفة؟
نعم، يمكنك استخدام التوابل والمكونات الأخرى حسب الرغبة. يمكن إضافة الزعتر أو البابريكا أو الكزبرة أو الخيار المخلل إلى المكونات.

ماذا أفعل إذا كانت الخلطة المخللة مالحة جدا؟
يمكن إضافة ماء إضافي إلى الخلطة لتقليل النسبة المالحة.