أفضل طرق تحضير صلصة الكاتشب منزلية الصنع للبيتزا
تُعتبر صلصة الكاتشب من الإضافات الرئيسية التي تُستخدم في تحضير البيتزا في المنازل. ولكن الكثير من الناس يفضلون تحضيرها بأنفسهم بدلاً من شراء الجاهز؛ حيث يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمكونات طبيعية وصحية. وفي هذا المقال سوف نستعرض معًا أفضل الطرق لتحضير صلصة الكاتشب منزلية الصنع لاستخدامها في تحضير البيتزا.
المكونات
لتحضير صلصة الكاتشب المنزلية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- طماطم معلبة أو طماطم طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة
- معجون طماطم
- ماء
- خل
- سكر
- ملح
- مسحوق الثوم
- مسحوق البصل
- زيت زيتون
- بهارات مشكلة
الطريقة
والآن سنتحدث عن الخطوات الرئيسية لتحضير صلصة الكاتشب المنزلية:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الطماطم المقطعة وقلبيها لمدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والماء وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي باقي المكونات واتركي الخليط يغلي ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
- اتركي الصلصة تبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
الاستخدام
يمكن استخدام صلصة الكاتشب المنزلية كصلصة لتغطية قاعدة البيتزا قبل إضافة الحشوات أو كصلصة للتغميس. ويمكن أيضًا استخدامها في تحضير الساندويشات والباستا.
أسئلة مكررة
ما هي البدائل الممكنة لمعجون الطماطم؟
تستطيعين استخدام صلصة الطماطم بدلاً عن معجون الطماطم، ويمكنك تقليل كمية الماء إذا استخدمتي صلصة الطماطم.
هل يمكن تغيير كمية السكر في الوصفة؟
بالطبع، يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الذوق الشخصي.
هل يمكن تخزين صلصة الكاتشب المنزلية لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك وضعها في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لتخزينها لفترة تصل إلى شهر.
