قرع العسل هو ثمرة مذهلة تُعرف بجمالها وفوائدها الصحية كمصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. ومن الصعوبة الحفاظ على قرع العسل طازجة بعد حصادها، وخاصة في الأجواء الحارة والرطبة.
يجب حفظ قرع العسل في مكان بارد وجاف مثل الثلاجة أو الثلاجة الصغيرة، وإذا كان ذلك غير متاحٍ فيجب حفظها في علبة، وتخزينها في مكان جاف و بعيدًا عن الرطوبة.
يمكن تجفيف حبات قرع العسل بشكل صحيح لتحافظ على جودتها وطعمها ، بإضافة القليل من الملح إلى حبات القرع العسل لمنع العفن والبكتيريا.
يمكن للأشخاص الراغبين في الحفاظ على قرع العسل طازجة لفترة أطول، مع استخدام العسل المنزلي. وذلك يعود بسبب أن العسل المنزلي يحتوي على البروبوليس الذي يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا.
تتغير الطرق للحفاظ على قرع العسل بمرور الوقت وفقًا للابتكارات التكنولوجية والتحديات المتعددة الناتجة عن التغيرات المناخية وما إلى ذلك.
تختلف مدة الحفظ لكن بشكل عام تستطيع الحفاظ على قرع العسل بنجاح لمدة تتراوح بين 6-12 شهرًا بشكل صحيح.
نعم، يمكن أن تتلف حبات القرع العسل إذا تعرضت للضوء المباشر. لتجنب ذلك، يجب تخزينها في مكان مظلم وخالي من الضوء المباشر.
