أفضل الطرق لتجفيف الملوخية وحفظها لفترة طويلة
إذا كنت ترغب في الحفاظ على الملوخية لفترة طويلة، فالتجفيف هو الطريقة الأمثل لذلك. في هذا المقال، سوف نعرض لك أفضل الطرق لتجفيف الملوخية وحفظها لفترة طويلة.
الخطوة 1: تنظيف الملوخية وفرزها
أول خطوة لتجفيف الملوخية هي تنظيفها وفرزها. ضع الملوخية في وعاء كبير وأزلي الأوراق القديمة والتالفة والأجزاء التي تعاني من العفن. يجب أن تكون الملوخية نظيفة جدًا حتى تستطيع الاحتفاظ بها لفترة طويلة.
الخطوة 2: تجفيف الملوخية بالهواء الطلق
يمكنك تجفيف الملوخية بالهواء الطلق في الشمس. ضعي الملوخية في صينية واتركيها في الشمس حتى تجف تمامًا. سوف تحتاج إلى تحريك الملوخية بين الحين والآخر للتأكد من تجفيف جميع الجوانب. يجب أن تكون درجة حرارة الجو حوالي 30 درجة مئوية. يمكنك أيضًا تجفيفها في الفرن، ولكن قد يصعب التحكم في درجة الحرارة وهناك احتمالية لتفتيت الملوخية.
الخطوة 3: تقطيع الملوخية
بعدما تجف الملوخية تمامًا، قطعيها إلى قطع صغيرة بحجم يمكن تخزينها بسهولة. يمكنك استخدام محضر الطعام لهذه الخطوة أو تقطيعها باليد.
الخطوة 4: حفظ الملوخية المجففة
يمكنك حفظ الملوخية المجففة في أكياس محكمة الإغلاق أو وعاء محكم الإغلاق. يجب وضع الملوخية في مكان جاف وبارد، مثل الثلاجة أو الفريزر. سوف تبقى الملوخية مجففة لفترة تتراوح بين 6 شهور وسنة.
FAQ
هل يمكن تجفيف الملوخية في الفرن؟
نعم، يمكن تجفيف الملوخية في الفرن، ولكن يجب الانتباه لدرجة حرارة الفرن والتحكم فيها جيدًا لتجفيف الملوخية دون تفتيتها.
هل يمكن تجميد الملوخية المجففة؟
نعم، يمكن تجميد الملوخية المجففة، ولكن يجب وضعها في مكان جاف وبارد قبل التجميد ومنع تكون الرطوبة فيها.
هل يمكن استخدام الملوخية المجففة في وصفات الشوربة والسلطة؟
نعم، يمكن استخدام الملوخية المجففة في وصفات الشوربة والسلطة، ولكن يجب إضافة الماء إليها وتركها لفترة قبل استخدامها.
