أفضل البهارات المنزلية لإضفاء النكهة على الأطباق
تعتبر البهارات من أهم عناصر المطبخ، حيث تمنح الطعام نكهته الخاصة وتضيف لمسة من الذوقية عليه، وحتى تضمنوا تحضير أطباق شهية في المنزل، إليكم البهارات الأساسية التي يمكنكم تحضيرها بسهولة:
1. بهارات كاري
تتألف من مزيج من الكمون والكزبرة والزعفران والكركم والكزبرة الأخضر، وتعتبر مناسبة لتحضير جميع الأطباق وبما يتناسب مع جميع الأذواق.
2. بهارات شاورما
تتميز بهارات شاورما بمزيج من نكهات الثوم والكمون والكزبرة والخل وزيت الزيتون، وتستخدم بشكل رئيسي في تحضير الشاورما والدجاج المشوي.
3. بهارات الليمون والفلفل
هو مزيج من الليمون والفلفل الأسود والكزبرة والثوم والزعتر والملح، وهي مثالية لتحضير السمك والخضار المشوية.
4. بهارات المشويات
تتضمن هذه البهارات مزيج من الثوم المفروم والبابريكا والريحان والثوم الأسود والسكر والملح والفلفل الحار، وتستخدم على نطاق واسع في تتبيل اللحوم المشوية.
5. بهارات اللحم المفروم
تتكون من مزيج من البصل المفروم والثوم والكزبرة والفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود، وتستخدم بشكل رئيسي في تحضير اللحم المفروم والكفتة.
6. بهارات الفيش
تتضمن هذه البهارات مزيج من نكهات الثوم والبصل والخردل والليمون والفلفل الأسود والملح والبابريكا، وهي مثالية لتحضير السمك المشوي.
7. بهارات البيتزا
تتكون بشكل رئيسي من البابريكا والثوم والبصل والأوريغانو والزعتر، وتضيف لمسة إيطالية على البيتزا المحضرة من المنزل.
8. بهارات الأرز
تتضمن هذه البهارات القرفة والكركم والزنجبيل والهيل والزعفران والملح، وتمنح الأرز نكهة خاصة.
9. بهارات الفطائر
تتضمن هذه البهارات مزيجًا من الكزبرة والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وهي مثالية لتحضير الفطائر والبيتزا والسندويشات المحشوة.
10. بهارات التوابل الإيطالية
تتضمن هذه البهارات الأوريغانو والثوم والبصل والزعتر والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وتستخدم في تحضير الأطباق الإيطالية مثل المعكرونة والبيتزا.
أسئلة شائعة
ما هي أفضل البهارات لتحضير اللحم المشوي؟
تتضمن الأعشاب الطازجة مثل الروزماري والزعتر والبقدونس في مزيج من الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
كيف يمكن تخزين البهارات المنزلية؟
يجب حفظ البهارات في علب محكمة الإغلاق ووضعها في مكان بارد وجاف.
هل يمكن تعديل مكونات البهارات إذا لم تتوفر جميعها؟
نعم، يمكن تعديل مكونات البهارات وتحضيرها حسب الذوق الخاص والمكونات المتوفرة في المنزل.
