محتويات
أطيب طريقة لتجهيز سمك فيليه بالطحينة المميز
المقادير:
- نصف كيلو من سمك الفيليه المفروم
- نصف كوب من الطحينة
- ثلاث حبات ثوم مفروم
- عصير ليمونة واحدة
- ملح، فلفل أسود، وبابريكا حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الخطوات:
- في وعاء، نخلط الطحينة، الثوم، الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
- نضيف السمك المفروم إلى المزيج ونخلط جيدًا.
- نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
- نضع السمك المتبل في المقلاة ونقلبه حتى يصبح ذهبيًا اللون من الجانبين وينضج تمامًا، وهذا سيأخذ حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
- نقدم السمك في طبق ونزينه بزيت الزيتون وبقدونس.
FAQs:
ما هي الأسماك المناسبة لهذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي نوع شرائح سمك، مثل تلك المستخرجة من القد، سمك التن، وسمك السلمون.
هل يجب تجهيز السمك قبل طهيه؟
نعم، يجب تقطيع السمك في شرائح رقيقة قبل تجهيزه.
هل يمكن استخدام مكونات مختلفة في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام العديد من المكونات المختلفة لتضيف نكهة خاصة، مثل الفلفل الحار أو البقدونس أو الزعتر.
