أطباق لبنانية سهلة وسريعة التحضير
هناك الكثير من الأطعمة اللذيذة والمفيدة للجسم في المطبخ اللبناني. ومع ذلك، يعتقد البعض بأن الطهي اللبناني يتطلب الكثير من الوقت والجهد. ولكن، هذا ليس صحيحًا! هناك العديد من الأطباق اللبنانية السهلة والسريعة التحضير التي يمكنك صنعها في بيتك دون استخدام الكثير من الوقت أو المال.
المقبلات
تعد المقبلات جزءًا مهمًا جدًا من المأكولات اللبنانية. وفيما يلي بعض الأفكار السريعة والسهلة للمقبلات اللبنانية التي يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل:
– سلطة الفتوش: يطهى خس وكزبرة وفجل وبصل وطماطم وخيار مع الليمون وزيت الزيتون. ويمكن إضافة الطحينة والفلفل الحار إذا أردت.
– متبل الباذنجان: يقلى الباذنجان ويخلط مع البصل والثوم والليمون والطحينة والزيت الزيتون والفلفل الأسود.
– الحمص: يفرم الحمص المعلب في الخلاط الكهربائي مع الطحينة والثوم والليمون والزيت الزيتون.
الأطباق الرئيسية
هناك العديد من الوصفات اللبنانية الشهية والسهلة التي يمكن إعدادها في المطبخ. وفيما يلي بعض الأفكار للأطباق الرئيسية السهلة والسريعة التحضير:
– الكفتة: يمزج اللحمة البقرية المفرومة مع البصل والثوم والتوابل، ثم تشكل إلى كرات صغيرة ثم تشوى.
– المجدرة: يطهى الأرز مع اللحم المفروم والبصل والثوم والتوابل، ثم تضاف الفاصوليا الخضراء والجزر والفلفل حتى ينضج الأرز.
– اللحم المشوي: يمكن شوي أي نوع من اللحوم، مثل لحم الخروف أو الدجاج أو البقر، مع البصل والثوم والتوابل.
الحلويات
تعتبر الحلويات اللبنانية من بين أفضل الأشياء التي يمكن أن تستمتع بها بعد الغداء أو العشاء. وفيما يلي بعض الأفكار للحلويات اللبنانية السهلة والسريعة التحضير:
– القطايف: تحضّر العجينة مع السكر والماء وتحشى بالجوز أو الفستق أو الأرز المطحون وتخبز في الفرن.
– العصيدة: يمزج السميد مع الزبدة والسكر والماء ويخبز في الفرن. ثم يسقى بالقطر المحلى.
– المعمول: تحشى العجينة بالتمر المفروم وتصقل بالسمسم وتخبز في الفرن.
أسئلة وأجوبة
1. هل يمكنني استخدام الأرز البني في المجدرة؟
– نعم، يمكنك استخدام الأرز الأبيض أو البني في المجدرة.
2. هل يجب تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة قبل شوائه؟
– اعتمادًا على طريقة الطهي، يمكنك قطع الدجاج إلى قطع صغيرة أو شوائه كاملاً.
3. ما هي التوابل اللازمة للحصول على نكهة شهية في الكفتة؟
– يمكن استخدام التوابل المفضلة لديك، ولكن عادة ما تتضمن التوابل الأرمنية والكمون والكزبرة والبقدونس.
4. هل يمكنني استخدام تمر غير محشو في القطايف؟
– نعم، يمكن استخدام التمر المفروم أو التمر المحشو بالجوز أو الفستق أو الأرز المطحون.
