أطباق لبنانية تراثية لا يزال الناس يتذوقونها
تشتهر المطبخ اللبناني بتنوعه وغناه بالنكهات المتنوعة، فهو يعتمد على استخدام الخضروات والفواكه الطازجة واللحوم والأسماك. واليوم، سنتحدث عن أطباق لبنانية تراثية لا يزال الناس يتذوقونها وتعكس الطبيعة الأصيلة للثقافة اللبنانية.
المحاشي
المحاشي هي واحدة من الأطباق اللبنانية التراثية الأساسية التي تعتمد على حشو الخضار بالأرز واللحم المفروم وصلصة الطماطم. يتم طهيها في الفرن وتقدم مع الأرز والسلطات. يمكن استخدام أي نوع من الخضار المتاحة، مثل الباذنجان والفلفل الحلو والكوسا.
الكبة
تعد الكبة من أشهر وأشهر الأطباق اللبنانية لدى العالم، وهي عبارة عن خليط من اللحم المفروم والبصل والبهارات والأرز. يتم صنع العجينة من قمح البرغل المطحون، ثم يتم حشوها بخليط اللحم المفروم والبصل والصنوبر والتوابل، وتقلى في الزيت حتى يصبح اللون ذهبياً. تقدم الكبة عادة مع الزبادي والطحينة.
الفتوش
يعتبر الفتوش من أشهر السلطات اللبنانية، ويتكون من الطماطم والخيار والبصل والنعناع والبقدونس والفلفل والزيتون. تخلط هذه المكونات وتقدم مع الخبز البلدي، ويتم إضافة الليمون والزيتون والطحينة لتعزيز النكهة.
الفاصوليا بالزيت
تعتبر الفاصوليا بالزيت من الأطباق اللبنانية التي تعود إلى تراث قديم، وهي عبارة عن فاصوليا ناعمة مطهوة بالزيت والثوم والطماطم والكزبرة. تقدم باردة مع الخبز.
FAQs
Q: ما هي المكونات الأساسية للكبة؟
A: الكبة تعتمد على اللحم المفروم والبصل والبهارات والأرز.
Q: هل يمكن تحضير المحاشي بدون لحم؟
A: بالتأكيد، يمكن استخدام الباذنجان والفلفل الحلو والكوسا بدلاً من اللحم المفروم.
Q: كم عدد السعرات الحرارية في الفتوش؟
A: يحتوي الفتوش على حوالي 80 سعرة حرارية لكل وجبة.
باختصار، المطبخ اللبناني يعتبر جزءًا لا يتجزأ من الثقافة اللبنانية، ويحتوي على العديد من الأطباق التراثية التي لا يزال الناس يتذوقونها حتى اليوم. يجب الاحتفاظ بهذه الأطباق لإدراك الأجيال القادمة ثقافتهم وتاريخهم.
