أطباق فلسطينية تُحضّر بسهولة في المنزل
مناقيش فلسطينية
تعتبر مناقيش فلسطينية وجبة رائعة للفطور أو العشاء. والأفضل من ذلك كله أنها سهلة التحضير في المنزل. فكل ما تحتاجه هو:
- عجينة البيتزا
- صلصة الطماطم
- جبنة شيدر أو أي نوع من الجبن
- أي نوع من الخضار (حسب الرغبة)
يمكنك إضافة أي نوع من المكونات حسب الرغبة والذوق الخاص بك. ما عليك سوى إرسال العجينة، ووضع الصلصة والمكونات عليها، ثم وضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة، أو حتى تحمر بشكل جميل.
المقلوبة
المقلوبة هو طبق رئيسي شهير في المطبخ الفلسطيني. ويعني اسمها بالعربية “المقلوبة” لأن جميع المكونات تطهى معًا ثم تقلب بحيث يتم عرض الأرز واللحم أو الدجاج والخضار في طبق واحد.
لتحضير المقلوبة، ستحتاج إلى:
- أرز
- دجاج أو لحم بتلة، أو حتى لحم مفروم
- خضار (بطاطس، جزر، بصل، بازلاء، فلفل أخضر)
- توابل (كمون، فلفل أسود، ملح، كزبرة، فلفل أحمر)
يمكن أيضًا إضافة الأعشاب المفضلة لديك، مثل الكزبرة والنعناع والبقدونس. تقدم المقلوبة عادةً مع الزبادي أو السلطة.
المجدرة
المجدرة هو طبق شعبي فلسطيني مصنوع من الأرز والعدس والبصل. يتم تقديمها عادةً مع السلطة واللبن الرائب.
لتحضير المجدرة، ستحتاج إلى:
- أرز
- عدس
- بصل
- ملح
- فلفل أسود
- زيت نباتي
يمكن أيضًا إضافة بعض التوابل حسب الرغبة الشخصية، مثل الكمون والكزبرة والفلفل الحار. ويمكن إضافة نكهة إضافية بإضافة الخضار مثل الجزر والبطاطا. تُطبخ الأرز والعدس بحمض البعض حتى يصبحان طريين ثم يُخلط مع البصل والتوابل.
