أطباق الشتاء الشعبية التي تسخر الأذواق
يحب الجميع الطعام الدافئ واللذيذ خلال فصل الشتاء، حيث يبحثون عن طريقة لإنعاش أجسادهم المتجمدة بسبب البرد القارس وإشعال نار الحماس في قلوبهم. وتعتبر أطباق الشتاء المفضلة في عدة دول بينها الدول العربية من أكثر الأطباق تسخيرًا للأذواق والأكثر شهرة.
1. الحساء:
تعتبر الحساء من أهم أطباق الشتاء المفضلة، ويتم تحضير الحساء في كل بلد بتفس الطريقة، حيث يتم تجميع كل أنواع الخضار واللحوم والدجاج في إناء ويتم تقطيع على أشكال متنوعة حسب الرغبة، ومن ثم يتم إضافة البهارات وترك الحساء ينضج لمدة ساعة أو أكثر. يقدم الحساء دافئًا، ويمكن تعديل المكونات وتغيير النكهات حسب الرغبة.
2. الكشري:
يعتبر هذا الطبق من وجبات الشتاء الأكثر شهرة في مصر، حيث يتم تحضيره عن طريق إضافة الأرز والعدس والمكرونة، وكذلك قطع البصل المقلي، ويمكن إضافة اللحم أو الدجاج إلى الكشري. يقدم الكشري دافئًا، وهو طبق تقليدي يتم تحضيره بالمنازل بشكل شائع.
3. الفول المدمس:
يعتبر الفول المدمس من الأطباق الشعبية والتقليدية في العالم العربي، وعلى الرغم من توافر هذا الطبق طوال العام، إلا أنه يتناسب مع فصل الشتاء بسبب دفئه ورجيمه الثقيل. ويتم تحضير الفول المدمس عن طريق خلط الفول المدمس مع الزيت والثوم والبصل والملح والفلفل، ومن ثم تتم إضافة المياه ويتم ترك الطبق ينضج حتى يصبح دافئًا ولذيذًا.
4. الصواني:
تعتبر الصواني من الأطباق المشهورة في الشرق الأوسط، حيث تحضر بعدة طرق مختلفة وتحتوي على العديد من المكونات، بما في ذلك الأرز واللحوم والدجاج والخضار الموسمية. يقدم الصواني دافئة وشهية وهي طعام شعبي بامتياز.
5. الطبق العراقي:
يشتهر الطبق العراقي بأنه من الأطباق الشتوية الأكثر شهرة في العراق، حيث يتم تحضيره عن طريق الدجاج والأرز والتوابل المتعددة مثل الكمون والقرفة، كما يمكن إضافة الخضار أو الفطر أو المكسرات إلى الطبق حسب الرغبة. يعتبر الطبق العراقي طعامًا مشبعًا وشهيًا مما يجعله الطبق المفضل لدى العديد من الناس.
أسئلة شائعة
1. هذه الأطباق تتوفر في كل بلد عربي؟
لا، تختلف مكونات وشكل الأطباق حسب الثقافة الداخلية لكل بلد.
2. ما هي الأطباق الشتوية الأخرى المشهورة في المنطقة؟
تشمل الأطباق الشتوية الأخرى المشهورة في المنطقة كعصيدة الحليب والكسكسي وشوربة البصل وتاجين اللحم.
3. ما هي أفضل الوصفات لطبق الفول المدمس؟
تختلف وصفات الفول المدمس حسب البلد وتوابل المفضلة، ويمكن البحث عن الوصفات المتاحة على الإنترنت بسهولة، أو الاستعانة بالأهل والأصدقاء لتعلم التحضير.
