أصابع الست: وصفة شهية وسهلة التحضير في المنزل
تعتبر أصابع الست من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة و سرعة وهي تستحق أن تجربها في أوقات الغداء أو العشاء. تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة تتوفر في كل مطبخ وتعطي طعمًا لذيذًا وفي الوقت نفسه تضفي إلى المائدة العربية رونقاً خاصًا.
المكونات:
– قطعتان من الخبز العربي.
– 250 جرامًا من اللحم المفروم.
– بصلة متوسطة الحجم.
– فص ثوم.
– ملعقة صغيرة من البابريكا.
– رشّة من الفلفل الأسود.
– ربع كوب من الطحين.
– زيت للقلي.
طريقة التحضير:
1. اسحبي الخبز العربي إلى شرائح صغيرة وفرشيها في صحن مسطح خاصر.
2. اغلي قليلًا من الماء وأضفيه على الخبز العربي واتركيه جانبًا حتى يصبح طريًا.
3. دقِّي الثوم جيدًا وشرحي البصل.
4. في مقلاة عميقة، ضعي اللحم المفروم واغليه مع الثوم والبصل ثم اضيفي البابريكا، الملح والفلفل الأسود.
5. أضيفي الطحين الواحد تلو الآخر إلى اللحم المفروم وحركي جيداً.
6. دعي الخليط يتسخن لبضع دقائق، حتى يصبح متماسكًا.
7. ضعي قليلًا من الخليط اللحمي في المركز من شريحة الخبز العربي وانثري قليلًا من الجبن المبشور عليها.
8. ثبّتي اللحم المفروم ورأس الخبز العربي بعناية وأضيفيهم لمقلاة عميقة بها الزيت واتركيهم يتحمرون حتى تصبح ثمارية.
يمكن تقديم صحن أصابع الست مع أنواع مختلفة من الصلصات بما يناسب الذوق الشخصي.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أصابع الست؟
أصابع الست هي طبق عربي مشهور وتتألف من شرائح خبز عربي وحشوة لحم مفروم وتتميز بطعم شهي ومرضي للغاية.
هل يمكن حشو الخبز بغير اللحم المفروم؟
طبعاً، يمكن استخدام الخضار والجبن والفطر في عمل صلصة خشنة كحشوة للخبز العربي.
هل يمكن استخدام الخبز المحلاة؟
لا، يجب استخدام الخبز العربي غير المحلا بسبب طبيعة المكونات الداخلية التي تحتاج للتوافق مع النكهة الأصلية للخبز العربي.
